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エタリの塩辛について語ろう

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祝エタリ塩辛HP開設 / ナカンバ育ち [東海]
天洋丸様のHPにも書かせて頂きましたが、
エタリの塩辛は実家でしか見たことがありません。
とても懐かしいです。
あましょっぱい味。
いつでも食べることが出来るものではないですよね。
私はいつも夏休みを取って実家に帰るので、
お目にかかれません。
しかも、もともと、廃物利用だったんですね。
漁村の知恵ですね。
もっと有名になると良いなぁー。
No.4 - 2006/04/29(Sat) 22:59:39

Re: 祝エタリ塩辛HP開設 / 事務局
こんばんは。早速の書き込みありがとうございます!

廃物利用というと聞こえが悪いですね。。

エタリの塩辛は、冷蔵庫がない時代、保存食として欠かせなく、人々の暮らしにはとても重要な食料だったということは確かです。
漁業を「生業」としている人は、自分が食べる魚は商品価値がないものばかりですよね。

なかんば育ちさんにも美味しい塩辛を食べてもらいたいです!!でも夏休みまでないでしょうね・・・
 
No.7 - 2006/04/30(Sun) 21:46:56

(No Subject) / ナカンバ育ち [東海]
> 廃物利用というと聞こえが悪いですね。
そうですね。すいません。失礼なことを書きました。
「もったいない」の精神でしたね。

商品価値が無くて、内輪で食べているものって、
結構美味しいものが多いですよね。
たまにそういうお料理にお目にかかったりすると、
へぇー!とびっくりしてしまいます。
エタリの塩辛もそういうものの一つだと思います。
No.10 - 2006/05/02(Tue) 23:59:04
(No Subject) / 松尾 歩 [ Mail ]
ホームページ開設おめでとうございます!!
現在は宮崎に住んでおりますが、昨年の3月まで口之津町に住んでおり、三木水産の皆様よりエタリの塩辛がスローフードに認定され、世界に広く知られる存在としての様々な活動をしていると聞き、大変喜んでいる次第です。
今後の活動などを楽しみにしております。
愛好会への入会に関しての質問ですが、入会費・年会費などは無料なのでしょうか?
是非、入会したいと考えておりますが、会則を拝見したところ、何も記載がありませんでしたので、疑問に思った次第です。
では、今後も楽しみにホームページを拝見させて頂きたいと思います。
No.2 - 2006/04/28(Fri) 20:49:27

Re: (No Subject) / 事務局
早速の書き込みありがとうございます!
1月末に発足した愛好会ですが、実際、今年の4月からが初年度ということになります。
会則の8条に書いてあるように、年度会費は今年度はまだ徴収しないことになっています。
次年度以降の会費はまだ未定ですが・・・

会則と一緒に入会申込書がPDFファイルになっていますので、プリントアウトしてFAXして頂くか、メールで同じ内容を記載してもらえると助かります。

三木水産のお知り合いの方なんですね。
伝えておきます〜

それでは今後ともよろしくお願い致します。
No.3 - 2006/04/28(Fri) 23:42:18
開設しました / 事務局
まだ作成中のところが多いですが、とりあえず開設しました。今後とも宜しくお願い致します!
No.1 - 2006/04/28(Fri) 07:56:48
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