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kajiyama様へ NEW / 三宮店長 [ Home ] [ Mail ]
kajiyama様

返信遅くなりました。申し訳ございません。

ルミナリエに今年も来られるようでしたら。是非お立ち寄りくださいませ。

またお会いできる日を楽しみにしております。
No.363 - 2019/10/26(Sat) 11:31:41
konkin-vegas様へ NEW / 三宮店長 [ Home ] [ Mail ]
近藤様

いつもご来店ありがとうございます。返信が遅くなり申し訳ございません。

またご来店お待ちしております。
No.362 - 2019/10/26(Sat) 11:25:40
mina.wanko様へ NEW / 三宮店長 [ Mail ]
mina.wanko様

ご返信遅くなり申し訳ございません。

数あるお店の中から当店へお越しいただきありがとうございました。

お食事を楽しんでいただけたようで、こちらも大変うれしく思います。

mina.wanko様がおっしゃって下さるように、これからもお店の個性を大事に頑張っていこうと思います。

また神戸にお越しの際はお立ち寄りくださいませ。

またお会いできる日を楽しみにしております。
No.361 - 2019/10/26(Sat) 11:17:53
ありがとうございました / mina.wanko [九州] [ Home ]
友人からの勧めで伺わせていただきましたが、行って良かったと思えるお店でした!
美味しくて、そして楽しくて、スタッフの方々も丁寧な接客で、思い出に残る時間を提供して下さり、ありがとうございました。
あっという間に時間が過ぎてしまいました。

WITTAMER、買って帰りました、チョコのナンバー1ですね、誕生日ケーキも凄く美味しかったです。

私の父も長年、和食の料理人をしておりました。
食べる人が笑顔に、幸せな気持ちに、その想いで作っていました。
これからも沢山のお客様を笑顔にして下さいね!
お店の個性、大事にして下さい!
また神戸に行く機会がある時は、寄らせて下さい。

ご馳走様でした!
No.360 - 2019/02/25(Mon) 04:08:34
行くのが楽しみです。 / Konkin-Vegas [ Home ] [ Mail ]
福丸店長さんを始め、ステキなスタッフの方々と美味しいステーキとワインを頂けるのをいつも楽しみにしております。豆腐のガーリックタルタルソースを単品料理に入れて頂きたいのですが。
青森産ニンニクと豆腐のガーリックタルタルを単品で頼みたいので御対応宜しくお願い致します。ニンニク大好き近藤です。
No.359 - 2019/02/08(Fri) 21:08:57
ごちそうさまでした / kajiyama [中国]
今年もまた神戸に行くことができました。

お昼の菫としゃぶしゃぶをいただきました。
菫のお肉も本当にやわらかくおいしくて、ガーリックチップがとてもよいアクセントでした。おやさいもそれぞれの味が濃くおいしかったな〜。
ファイヤー、とてもかっこよかったです  
お客さんを目の前にしてのパフォーマンスも緊張するかとは思いますが、こちらとしてはテンション上がります 笑
しゃぶしゃぶは言うこと無しのとろけるおいしさでした。
あ、お塩は下関の吉母(よしも)でしたね。地元なのに知らなくて、恥ずかしいです・・・


ルミナリエとおいしい食事、両方を堪能できて、今回も帰りたくない気分でした。

ごちそうさまでした。
 また、お伺いします。
No.358 - 2018/12/17(Mon) 11:04:46
(No Subject) / Kishida
福丸さん
小原さん
料理長さん
スタッフのみなさま



派手な焼く時のパフォーマンスなど必要ありませんよ。

しばらく、そのようなパフォーマンスなどは自粛なさって、サービス料を頂戴するお店としてきちんと地に足をつけるとはどのような事かを今一度みなさまで考えたほうがよろしいかと存じます。


大きな問題は、お客の食事している目の前で洗剤や雑巾を使って汚水を垂れ流すような掃除をする異常さを、どのスタッフの方も感じもしなかったという事なのではないでしょうか。

何人ものスタッフの方に、私は席を立つときにご挨拶していただきました。ですからその状況はスタッフの方々の目にも入っているはずです。

鉄板をお掃除していたスタッフの方は、ある意味、とても自然でした。ご自分のいつもの仕事をしているだけだったのだろうと推察します。


すてきなお店を見つけたわ、と思っていました。

仕事柄、ここまで申しておいて放っておくのも忍びないので、もう一度うかがいます。

それから、
スタッフのお名前は、あだ名ではなく、きちんとフルネームでお示しくださいませね。

お金をいただくお仕事とは、そういう責任を背負うものだと思います。
No.356 - 2018/08/27(Mon) 01:52:48

Re: / 福丸達也
Kishida様

ご指摘ありがとうございます。

スタッフ一同、もう一度お客様にお金を頂くとはどういう事か、サービス料を頂いているとはどういう事か考え、お客様の立場に立った行動をしていきたいと思っております。

そして私たちの目指すお店作りをしていきたいと思っております。

数々のご指導ご鞭撻を賜りまして本当にありがとうございました。

ステーキハウス膳三宮店  店長 福丸達也
No.357 - 2018/08/27(Mon) 18:33:25
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