社長は出不精なんで、今回も私が代理でペリエの「賀詞交換会」に行ってきます。１１時半からです。スーツに着替え、帰ってきたらまた作業着に着替えるんですよ。職人である私がスーツを着るとなんかしっくりこないなって、いつも思います。

我が家では、受験願書を出したとか、どこの大学に決めるとか、あわただしくなっています。中学生の頃は全国模試でトップクラスだったのに、いつの間にか平凡な成績に落ち着いた息子。平凡がいいのだ平凡が。

No.1495 - 2009/01/08(Thu) 08:26:53

今日は昭和天皇の亡くなった日です。僧侶が死んだら入寂した日とでも言うんだろうけど、天皇の場合はお隠れ遊ばされた、とでも言うのかな。
私にとっては、昭和天皇が亡くなった日というより昭和が亡くなった日という印象の方が強いです。はやり私は昭和っ子なんですよ。昭和３０年生まれで、昭和の半分以上を生きたわけですから。これから平成が何年続こうと、昭和の人。

・帰り道を失くした路地に立ち尽くす中島みゆきと私の昭和　マチネ

昭和というと路地裏を思い出します。路地がいっぱいありました。そこへ隠れたり、そこから現われたり。今は区画整理され、ビルとビルの隙間も猫が通れるぐらいの幅しかありませんね。路地というのは不思議な空間。人間関係のちょうど良い空間であったような。

No.1494 - 2009/01/07(Wed) 09:25:33

今朝の朝日新聞のコラム、「編集手帳」の初っ端に「愛の反対は憎しみではなく無関心という説がある」と出ていました。なるほどと思いましたね。憎しみも愛も同じ所から発しているわけで、反対ではないんです。無関心こそが憎しみの元凶。特に近頃の凶悪犯を考えるとそう思いますね。無差別ですもん。
では無関心の原因とは？と自分自身考えると、ホントなところ、嫌なものや煩わしいものには関わりたくないって気持ちがあるのです。ところが、関わりたくないって気持ちがあるうちはまだ良い方で、本当に無関心て場合もあります。こうなると、理解不可能の世界で、ただ同時代に一緒に存在しているってだけですね。

こんなこと言ったところでなんの解決にもなりませんでした。私たち従業員にできることは、お客様に深くかかわるってことでしょうかね。

No.1493 - 2009/01/06(Tue) 08:53:35

もう平日モードになってしまいました。早い早い。

今年はなんとしても木更津産のハマグリ＆アサリを使って大革命を起こさなければなりません。そのための戦いは今から始まっています。
お得意様から大きな大きなカレンダーを頂きました。書き込みのできるやつ。そのカレンダーに予定を一日ずつ書きこんでゆきます。なんと８月まで予定を組んでしまうんです。この日はこの仕事、この日はこの仕事って。例外はできるだけ少なくして、とにかく予定通り進めます。年間のカリキュラムを作って、それを実行すれば必ずプラスになるように。
できると思いますよ。みんなそうやって頑張っているんです。

先日の短歌結社のエッセイ「歌への想い」もそういう訳でお断りいたしました。

No.1492 - 2009/01/05(Mon) 09:46:15

久しぶりにゆったりした日曜日。どこかへ行ってみたい気もするけど、事務のお仕事もたくさん残っています。それよりなんだか眠い。緊張の糸がプッツンしたのかな。
もうすぐ１０時になるんですね。１０時からはNHKで将棋のお時間です。テレビでもつけながら帳面付けでもするとしますか。

No.1491 - 2009/01/04(Sun) 09:51:07

先ほど私の友人の学校の先生がお店に来て買い物をしてってくれました。以前よく学校給食で残った牛乳を持ち寄ってくれていたのですが、「この頃、牛乳ないね」と私が言うと、意外な応えが。
「牛乳は体に良くないって言われ始めて、自分も一滴も飲まないことにしたんだ。そういったものを人様に上げるわけにはいかないから」と。
たしかにこのごろそういった話をよく聞くんです。私ももともと牛乳は好きではなかったので、家内に渡したり、店のパートさんに上げたりしていましたが、そのまま飲むということはまずありません。
牛乳の何がいけないのかは、科学者ではないのでなんとも言えませんが、確かに牛のお乳を人間が飲むこと自体ちょっと違和感があります。（それを言ったら肉はどうなるんだという異見もありそうですが）。
牛乳に限らず、危険な食べ物はたくさんありますね。これまたびっくりなものに、私たちが普段からごく普通に使用している白砂糖も危険だと言われているんです。
じゃあ、お前（小田原屋）のとこでは白砂糖は使ってないのか、と言われると、「すいません。使ってます」と白状するしかありません。でも半年前から焼蛤とあさり時雨焼きに関しては上白糖は使わないことにしたんです。今は中ザラといってザラメを使ってタレを使っているんですよ。これは、健康上の理由というよりもザラメの方がクドくならないって感じですかね。なめたときのいやらしさが残らないのです。上白糖を使っているのはアサリの佃煮と昆布の佃煮を炊く時だけです。佃煮だったら長時間加熱するので、いやらしさが出にくい。

原材料表示に関してですが、よくパックの裏側を見ると、「砂糖」と一括りに書いてあるでしょ。でも砂糖の中にも上白糖、ザラメ、三温糖など様々な種類があるんですよ。おバカなメーカーは自慢げに、高級な砂糖を使用していることを正直に言ってしまいますが、賢いメーカーは単に砂糖と表示します。それは真似されることを恐れるからです。こんなことを公表している私もおバカな部類に入るんですが・・・

No.1490 - 2009/01/03(Sat) 09:53:27

高価（たか）くても美味しいものを少しだけ食べたいというグルメの貴方（かた）に　

上のキャッチコピー、偶然５７５７７になってしまいました。やき蛤をすべて国産でやると、１串が３００円を悠に越えてしまいます。それでもやっぱりおいしい方がいいという方、量より質という方に、今年の春〜夏に採れたハマグリを使って再度作ってみようと思いました。（去年は青潮でひどい目に遭いましたからね。）

希望はあります。たくさんあります。でもお客様にわかっていただけなければ、絵にかいた餅です。どうやってお客様と一体化できるか、それが今年のカギだと思います。お客様の目線に立つこと。お客様の潜在意識の中にまで入り込むこと。

私は朝仕事をしながらラジオのNHK第一を聴いているんですが、昔は「皆さまからのファックスでは・・・」と言っていたものが、今はファクシミリでは、と省略しないで言ってるのに気づいた人はかなりいると思います。視聴者や聴視者の投稿によるものなのか、NHKで独自に考えたものかわかりませんが、そんなのどっちでもいいって私なんか思うんですよね。
ところが、これはなんだかいただけません。野球チームと言っていたのを、野球ティームって。気持ち悪いというか、なんか＜いやらしさ＞を感じませんか？　前にもここに書いたことがあるけど、日本人の英語でいいんですよ。
じゃあ、プライベートも正式な発音なら、「プライヴィット」っていうべきでしょ？そんなのいまさら変えられないし、変える必要もないんじゃないでしょうか。ロスアンゼルスを略してロスと呼ぶのはおかしい、LAと言え、というのもなんかキザ。日本人なら、ロスって言ってもいい。金正日はきんしょうにち、でいい。（やばいかな、この発言）
私はNHKにこんなことで投稿なんかしませんよ。なるようにしかならないんだもの、言葉って。

No.1489 - 2009/01/02(Fri) 18:11:12