めいらら〜い♪
『八丈島　ゆうき丸　銀座本店』は、4/8(日)で船出から祝！4周年を迎えます。
その間、リーマンショック、3.11など、未曾有の時化にも見舞われ、実に多難な航海ではございましたが、
今こうしてここに居られるのは、ひとえに支えて下さった皆々様のお蔭と心より感謝しております。

そこで当店では、ささやかな感謝の印に、
4周年特別謝恩お食事券(4000円相当！)を、期間中ご来店のお客様全員に贈らせていただきたいと思います。
8(日)は定休日のため、9(月)より、昼も夜もお配りいたします。
しばらくは続けられると思うのですが、予定数が無くなり次第終了です。
プライヴェートな会食などに、ぜひお役立て下さいませ。

本当に、感謝！！！　ありがとう！

御無沙汰していてすみません。
慣れないことを始めました。
「ゆうき丸」のページは、広報担当者とスタッフが書くことが多いですが、
自分のページは、少し筒ですが頑張ってみるつもりです。
広報に聞きながらなので、御返事が遅れることもございますが、
よかったら「いいね！」をお願いいたします。

服部優希のFaceBookページ　http://www.facebook.com/8joYukiMaru

『八丈島　ゆうき丸』のFaceBookページ　http://www.facebook.com/YukiMaru8jo

みなさま、あけましておめでとうございます。
新年もよろしくお願い申し上げます。

今年は辰年です。
龍が天に昇るがごとく、飛躍の年にしたいと切に願います。
これからも、みなさまの「こんな店があったらいいな♪」を
次々叶えてゆく店でありたいと思っております。
ご意見・ご要望などございましたら、
お客様の声は天の声、と思ってお伺いする所存でございますので、
なんなりとおっしゃってくださいませ。

本年も、『ゆうき丸』をよろしくお引き立てのほど、お願いいたします★

今年もあと一カ月になってしまいました…！(驚）
光陰矢のごとしとは本当にこのことですねぇ…（しみじみ）。
今宵も、漁師さんたちに感謝！！！

■八丈島「海信丸」さんより、尾長鯛が入荷いたしました！
■房州「盛幸丸」さんより、ヒラマサ、バチマグロのフギ(内臓）が入荷いたしました！

いつも本当にありがとうございます。
おいしく、おいしく、お客様のお口にお届けいたします★

わわわっ！
twitter（＠yukimaru_ginza)ばっかりやっていて、日誌を随分更新していませんでした。ごめんなさいね〜
今日も元気にニュースは満載なのですが、取り急ぎ【入荷情報】をば。

★八丈島「海信丸」さんより、尾長鯛、さくら鯛、姫鯛が入荷！
★下田「友千鳥」さんより、伊佐木、鯵が入荷！
★下田「人徳丸」さんより、磯鯥が入荷いたしました！

漁師のみなみなさま、いつも本当にありがとうございます。

尚、当店は、日曜定休で祝日はやっているお店だったのですが、
誠に勝手ながら、しばらくの間、祝日はお休みとさせていただくことになりました。
あしからずご了承下さいませ。
（団体のご予約は、日･祝ともに承ります。ご相談くださいませ）

本日未明、八丈島の町長さんが、都内の病院でお亡くなりになりました。
本当に温かい人で、よく気にかけていただきました。
真夏のピークシーズンなので、ご遺族さえ飛行機が取れずキャンセル待ちの状態です。
島のお通夜やお葬式には出れそうにないと思いましたので、
急ぎ病院に赴き、先ほどお悔やみ申し上げさせていただきました。
スタッフ一同、心よりご冥福をお祈り申し上げます。
本当にありがとうございました。

月末の土曜日の今日、『ゆうき丸』はイベントが重なって、大忙しのてんこ盛りです。
まずは入荷情報から！

【入荷情報！】
土佐「源海丸」さんより新鮮なカツオ！　
佐島「和王丸」さんからもカツオと、珍しい灸点！　
佐島「天照丸」さんからは鰯、太刀魚、サゴチ！　
佐島「春吉丸」さんからは小ぶりの渡り蟹と穴子がいっぱい！　
漁師のみなさま、いつもありがとうございます★　今日も元気に操業だ、オ―！

【船長の魚料理教室！】
本日11：00〜、船長と板長が教える「魚料理教室」がスタートいたします！
今日のテーマのお魚は“鰯”。
ナナナナナント！　当日の朝である今朝、船長は佐島で自ら漁をして、鰯を獲っています。
なんてこった…★　こりゃまたすごい。生徒の皆さん、御期待下さいませ！
包丁の研ぎ方、魚のさばき方、お料理をみっちり教わった後は、
もちろんお楽しみのランチタイム♪
そしてお帰りには、この最高に新鮮な鰯を、ご希望があれば、お持ち帰りいただくことができます。
（ひとくち300円〜）
なんてすばらしいお教室★　
当日受付もいたしますので、今からでも遅くない。もしよろしかったらお電話ください。
03-3574-8989

【日本酒の會】
詳しくは、前の日記に書きましたが、これまた本当に凄過ぎる会です。
初回なので、赤字覚悟の大サービス実施！
こちらも当日受付もいたしますので、今からでも間に合います。よろしかったらお電話ください。
03-3574-8989

すっごい「日本酒の會」をやります。

■とき：7/30(土)18:00〜　20名様限定！
■教える人：大根原健嗣先生（利き酒師、「美酒の三河屋」店主）
　※通称：三河屋の健ちゃん(笑)。冗談みたいな名前ですが、本当にすごい生酒オタクです！
　　『ゆうき丸』のお酒がマニアックなのはこの方のおかげ。健ちゃんがわかりやすく日本酒を語ります。
■教わること：正しい利き酒の仕方、日本酒の基礎知識、旨い日本酒の見分け方、『浜千鳥』のこと。
■飲めるお酒：早期復興を遂げた、岩手の銘醸『浜千鳥』。
　 津波の後「美酒の三河屋」がタンクごと買い取ったレアものなど、
　 計八種類の「浜千鳥」を試飲できます！
■もちろん！　『ゆうき丸』の旨いおつまみ七種類付き！
　 （漁師のなめろう、自家製唐墨、このわた、等々）
■前納割引　お一人様　5000円！(当日支払の場合は5500円となります）
■お申込み方法：メールかお電話でお申し込みの上、御入金をお願い致します。

きっと素晴らしい体験になると思います。
みなさまお誘い合わせのうえ、ぜひぜひお申込みくださいませ。

めいらら〜い♪
みなさん、ご無沙汰しております。
明日、八丈島の『峰生丸』より、立派な目鯛と平金目（南洋金目鯛）が届きます！
また、佐島の『天照丸』より、
非常にアンチョビに剥いているイワシが多数入荷したので、只今鋭意仕込み中！

漁師のみなさん、いつも本当にありがとう！
お客様のみなさん、ぜひ『ゆうき丸』に、食べにいらしてください。めぇりやれ！

お久しぶりです。
梅雨に入りましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
ゆうき丸では、時化のこの時期でも新鮮な旬の魚が届いています。
本日の入荷状況をお知らせします。

■八丈島の『松丸』さんより灸点(きゅうてん)が届きました！
　お刺身でいただけるのは本日のみ！

灸点とは･･･
市場にはあまり流通していないとても珍しい魚です。ゆうき丸でもなかなか入ってきません。
赤身がとてもキレイで、表面にほどよい脂がのっていて、一度食べたらクセになる!?
ゆうき丸のお客様の中には「灸点が来たら電話して！」と言ってくださる灸点ファンが多いんです。

灸点のお刺身が食べられるのは本日だけ！お席も残り少なくなってきました。今すぐご予約を！
灸点の血合いを使った血合い醤油でいただくのもオススメです(船長談)。


■八丈島の『真昇丸』さんよりトサカ海苔が届きました！
　酢のもので登場予定です。

■銚子の宮崎さんより和花がたくさん届きました。ありがとうございます！
　店内に飾っています。みなさまぜひご覧ください。

※女将からの補足情報〜★
灸点って、一体どんな味！？　って、よくわからないですよね。
ちょうど、カツオとマグロの間のような姿とお味をしています。
ぽつぽつとお灸の痕みたいな水玉模様があるので灸点（きゅうてん）って呼ばれています。
旨いよ！　ぜひ、めぇりにおじゃれ〜♪