あけましておめでとうございます！
本年もよろしくお願い申し上げます。

いつも御愛顧いただき、誠にありがとうございます。
12月はあまりにもバタバタと過ぎてしまい、
うっかりＨＰ上でのお知らせが遅くなってしまいましたが、
『ゆうき丸』西新宿店は、十二月三十日(木）をもって、閉店させて戴きました。
西新宿の地に錨をおろして丸二十一年、長きにわたり本当にお世話になりました。
新年からは、『ゆうき丸』銀座本店か、
西新宿の『黒瀬』か、赤坂の『ラ・スコリエーラ』で、ぜにお目にかかりましょう。

本年も、漁師の店『ゆうき丸』を、何卒宜しくお願い申し上げます！

遅ればせながらでなんなんですが…
twitterはじめました。
少しずつつぶやきます。
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↓
http://twitter.com/yukimaru_ginza

あ、あと…。
兄弟店の、南イタリア魚介料理『ラ・スコリエーラ』(赤坂)が明日、TVに出ます。
13(土)11：00頃〜　TBS系「王様のブランチ」のグルメコーナーの、パスタ特集です。
こちらもぜひ、check it out !

http://la-scogliera.com/

http://twitter.com/LaScogliera

徐々にリニューアルされてパワーアップしている、『八丈島　ゆうき丸』のランチメニュー。
NEW「大漁定食」の目玉は、シラス丼！
さらに、刺身、本日の魚料理（この日は、イワシと薩摩芋とイナダのフライ）、サラダに、
小鉢が2個とおしんこ、フルーツが付いて、1260円です。
お得です。お試しあれ。

佐島の『春吉丸』は、蛸取り名人でもあり、蟹漁師でもある。
『春吉丸』のおかげで、最近は新鮮な渡り蟹が豊富に手に入る。
この写真のものが、うち自慢のメニュー、通称「酔っ払い蟹」。
上海蟹は老酒に浸けるのだが、うちのは島焼酎に浸ける。
昔(2003年の1月号だったと思う)、『dancyu』の「海老・蟹特集」で、レシピを公開したこともある。
甘〜い、旨〜い、しびれる美味しさ!!!
酒飲みにはたまらない、鮮度抜群の逸品。
ぜひ、「ゆうき丸」か「黒瀬」でお試しあれ。

八丈島「ゆうき丸」銀座本店　03−3574−8989
八丈島「ゆうき丸」西新宿店　03−3345−8989
鮨と和食「黒瀬」西新宿　　　03−3345−8987

みなさん、めいららぁい!!!（八丈島で、1日中使われる挨拶の言葉）
週末は下田に遠征しておりました。

■尊敬する漁師の先輩、静岡県･下田「人徳丸」の克ニィから、黒皮カジキマグロが入荷です！
■同じく下田「友千鳥」からは、おいしそうな黒ムツ、カマス、イサキが入荷いたしました！
■神奈川県・佐島「春吉丸」からは、またまた渡り蟹が大漁入荷！
■漁師の仲間のはからいで、オリーブの実も獲ってきました。

漁師のみなさん、いつも本当にありがとうございます。
みなさん、ぜひ食べにいらしてください。
尚、土曜日に発売の月刊『dancyu』12月号に、
兄弟店の「ラ・スコリエーラ」(赤坂／南イタリア魚介料理）を取り上げていただきました！
創刊20周年記念号だそうで、とても内容が充実しています。保存版必至。ぜひぜひ、ご一読ください。

じゃーーーーーん!!!
これが、しまとん(島唐辛子）です。
自家製です。
こうして乾すと、また辛味と香りが増してきます。
病みつきになる、旨さと香り…。
刺身醤油に、漁師茶づけに、島唐温麺(にゅうめん）に、
島料理には欠かせない、影の立役者です。
可愛い、可愛い♪

もう、食べました？　『ゆうき丸』の、魚しゃぶしゃぶ　<゜)))彡
天然の魚の極上刺身のハラミなどを、おいしい出汁にくぐらせて、しゃぶしゃぶ♪
すると、あーら、不思議。刺身で食べるより、じわじわ〜っと、旨味が後から追ってくるんです!!!
（一度食べたら病みつきになり、その場で忘年会の予約を入れてくださる方も続出中！）

■■■　超お得な！　「魚しゃぶしゃぶコース」　■■■
先附け　二種
お刺身　五点盛り合わせ
名物！　魚しゃぶしゃぶ（魚種は日替わりです）
本日のお薦め（焼き物　または　煮物）
お食事（雑炊　または　島唐温麺）
水菓子（果物）
■■■　お一人様　5250円（税･席料込み、サービス料なし！）■■■

当店のしゃぶ奉行は、船長です。船長が指南する、魚しゃぶしゃぶは超絶品!!!
船長に続けとばかりに、只今、スタッフ全員しゃぶしゃぶ指南修業中。
しゃぶしゃぶ♪　すると変化する、天然のお魚の旨味を、ぜひぜひご堪能ください。今すぐ予約を！！！

(↓「なつき丸」が食べた、ある日の魚しゃぶしゃぶ。この日は金目鯛と平政のハラミ。
同席した友人は初体験で大興奮！　お腹いっぱい過ぎて転がりそうなほど。大変おいしゅうございました♪）

めいららぁい♪（八丈島の言葉で、朝から晩まで使える便利なごあいさつの言葉）

■神奈川は佐島の『天照丸』(てんしょうまる）の船頭から、
新鮮なさごち(サワラの子供）、銀亀鯵、赤舌平目、カマスなどが入荷しました！

■同じく佐島の『春吉丸』（はるきちまる）の船頭から、
おいしそうな紋付き渡り蟹、台湾ガザミ（ってゆー名前だけど国産の渡り蟹の一種）が入荷しました！

■同じく佐島の『山茂丸』(やましげまる）からは、現地でなければ普通は食べられない、
貴重な生シラスが入荷しています！

漁師のみなさま、おすそわけ本当にありがとうございます。
お客様のみなさま、活きのイイ魚と漁師の心意気を感じに来てください。
ぜひぜひ、ご予約を♪

八丈島『ゆうき丸』銀座本店　03-3574-8989
八丈島『ゆうき丸』西新宿店　03-3345-8989
南イタリア魚介料理『ラ･スコリエーラ』　03-3586-8989

お魚が食べたい夜は、ご予約はどこかの8989(パクパク)まで♪
今夜は冷え込んでいます。お風邪など召しませぬように…

めいららぁい♪（八丈島の言葉で、朝から晩まで使える便利なごあいさつの言葉）

大分県は保戸島の『英祐丸』から、
おいしそうなダルマ(メバチマグロ）と、
普通では手に入らない、貴重なマグロの胃袋類が入荷いたしました！

『英祐丸』は、小型の中ではダントツ日本一のマグロ漁船。
ダルマはもちろん『ゆうき丸』各店で刺身に、
胃袋類は、日本で魚介料理のイタリアンを食べるならここが一番、と思える
兄弟店の『ラ･スコリエーラ』で「マグロのトリッパ」に変身して、
前菜やパスタソースとしてお目見えすることでしょう。
本当に旨いよ！　ぜひぜひ、ご予約を♪

八丈島『ゆうき丸』銀座本店　03-3574-8989
八丈島『ゆうき丸』西新宿店　03-3345-8989
南イタリア魚介料理『ラ･スコリエーラ』　03-3586-8989

お魚が食べたい夜は、ご予約はどこかの8989(パクパク)まで♪

↓写真は、『第三友喜丸』で操業中の、うちの船長です。

こんにちは。

秋冬のゆうき丸名物「魚しゃぶしゃぶ」が食べられるお得なコースのご案内です。
12月3日(金)までの期間限定です！
「魚しゃぶしゃぶ大好き！」の方も、「魚しゃぶしゃぶなんて聞いたことない！」という初めての方も、
ぜひこの機会をご利用ください★

気になるお料理の内容とお値段は･･･

■先附け２種
■お刺身５点盛り合わせ
■絶品！　魚しゃぶしゃぶ
■本日のお薦め（焼き物 または 煮物）
■お食事（雑炊 または 島唐温麺）
■水菓子（果物）

こんなに付いて5250円!! (税･席料込、サービス料なし)
★食材の準備がございますので、要予約・２名様〜とさせていただきます。
★他のサービスとの併用はできません。


魚のしゃぶしゃぶは、食べたらきっとびっくりしますよ！
私も一度メカジキのしゃぶしゃぶを食べたことがありますが、箸が止まらない止まらない･･･
お刺身でも食べられるメカジキを使っているので、すこ〜ししゃぶしゃぶするだけで、
口に入れると、とろけるほどとてもやわらかくて、メカジキの脂がやさしくなって、
自家製ポン酢とも相性バッチリで、何枚でもいけちゃいます。
お肉では味わえない、やわらか〜いメカジキは最高においしかったです。
野菜やキノコも付いているので、栄養満点！
私は、しゃぶしゃぶの後は雑炊を食べました。おなかいっぱいなはずなのに、
雑炊もぺロリと食べてしまったんですよね・・・
あ〜、思い出したら食べたくなってきちゃいました(笑)

ぜひ、みなさんもこの機会に「魚しゃぶしゃぶ」を一度体験してみてくださいね★

ご予約お待ちしております！