■佐島の『天照丸』より、大羽(オオバ)イワシとスズキを戴き、船長が運んでまいりました！
■土佐の『源海丸』より、ダルマ(メバチマグロの子供･･･って言っても15kg!)、
　新鮮なカツオ、立派なシイラが届いております！
■八丈島の『勢寿丸』より、活きのいいカツオとスズキが届きました！
■八丈島の『友喜荘』(船長のお母さん）より、清水で育ったクレソン、明日葉、芋柄が到着！

どれもこれも、春のおいしさがいっぱい詰まった最高の食材たちばかりです。
ぜひ食べにいらしてくださいませ･･･☆

■4/6発売の、月刊『dancyu』５月号（プレジデント社刊）に、
　「ゆうき丸」船長の旨すぎる漁師料理、というタイトルで、船長が誌上料理教室！
　第一特集は「卵」ですって。面白そうな号です。ぜひぜひご高覧ください。

■佐島「天照丸」さん、おいしいスズキをありがとう！
■土佐「源海丸」さん、おいしい鰹をありがとう！
■八丈島「海信丸」さん、素晴らしい尾長鯛をありがとう！
■八丈島「勢寿丸」さん、活きのいい鰹とキメジをありがとう！
■佐島の農家のみなさま、みずみずしい春キャベツ、大根、うんまいトマトをありがとう！

本日も「ゆうき丸」は、素晴らしい食材を満載にして銀座と新宿で操業中です！
ぜひぜひ、おなかを空かせていらしてください★

みなさま、一昨年の夏、船長が、マグロの2時間特番に出たのを覚えていらっしゃいますでしょうか？
あのときご一緒した（というか船長が引っ張り出した）漁師界の長嶋茂雄、
伝説の漁師こと和歌山の『安崎丸』の船頭、寺本さんから、カツオが送られてまいりました!!!
みなさん、ぜひぜひご賞味ください★

そして、いつもお世話になっております、神奈川・佐島の『天照丸』の船頭からは、
スズキ、キビナゴ、小鮫、ヒシコイワシ、青鯵、小平目などが、
高知の『明神丸』からはカツオが、続々届いております!!!

こうしてみると、全国的にカツオが旬なのがよくわかりますね〜
ぜひぜひ食べにいらしてください！　お待ちしております☆

先週末、八丈島沖で操業していた下田の漁船『日吉丸』より、
めっちゃめちゃ大きなカジキマグロが届きました！　『日吉丸』さん、ありがとう!!!
このカジキは百何十kgかなぁ･･･
昨今にしては珍しく状態がいいぞ、とうちの船長もご満悦。

佐島の『天照丸』の船頭からはスズキがいっぱいと、片口イワシひと樽が届き、
土佐の『源海丸』からは大きな鰹が5本も届きました。
写真をなかなか同時にUPできなくってごめんなさい。
追ってUPしますのでお楽しみにね！

またまた、漁師さん他からの入荷情報です。

■佐島の「天照丸」さんより、カマス、スズキ、アオリイカが入荷いたしました。ありがとうございます！
■伊豆・弓ヶ浜の「丸亀丸」さんのご紹介で、同じく弓ヶ浜の「海周丸」さんより、
生わかめが小舟一杯(塩漬けにして約100kg！）も届きました。ありがとうございます！
■八丈島の民宿「友喜荘」のお母さん(＝船長のお母さんのことね♪）より、
明日葉がたくさんたくさん届きました。ありがとうございます！

そして船長より、新メニューのご案内です！
今週末より、『ゆうき丸』銀座本店のランチタイムに、一日15食限定で『島昼粮』(しまひょうら）を始めます！

『島昼粮』(しまひょうら）とは、八丈島の言葉で昼飯のこと。
内容は、天然の岩海苔ごはん、刺身、明日葉、本日の島魚の料理、漬物、フルーツで、1260円と、お得です★

これは争奪戦になりそうな予感だなぁ〜
また、お写真が撮れたらupしますね。お楽しみに！

当店は、いろいろな漁師さんのご協力を、本当に受けているんだなぁ〜、とつくづく思う、けふこの頃。
■昨日は、土佐の『源海丸』さんが、餌の補給のために館山に寄港。特大のカツオをくださいました。ありがとう!!!
■うちの船が今停泊している、神奈川県は佐島の『天照丸』(てんしょうまる）さんからは、
副子(ふっこ。鱸の幼魚）、鱸(すずき）、片口イワシが入荷しました。いつもありがとう!!!
■昨夜は、今年一番かも？　ぐらいの満員御礼の大盛況で、非常にバタバタしておりましたら、
上京していた、八丈島の『光丸』さんの弟さんが、黙って洗い場を手伝ってくれているではないですか!!
ありがとう･･･。魚はもちろん、お花も、そしてとうとう洗い場までも。
『ゆうき丸』は、どこまでも“漁師の店”なのでありました。
御来店くださったみなさま、お手伝いしてくださったみなさま、本当にありがとうございました。

八丈島の『安全丸』さん、『光丸』さん、『力丸』さん、
おいしい鰹や本メジまぐろやキメジマグロ、シイラなどをありがとうございます！

下田の『日吉丸』さん、
八丈近海で釣り上げた、おいしい鰹やキハダマグロ、トンボ(鬢長マグロ）をたーっぷりありがとうございました！

ランチの日替わり丼や夜のお刺身になって、みんなを口福にいたしましたよ♪　
漁師さんたちのご協力あっての『ゆうき丸』です。これからも、どうぞよろしく★

南伊豆の『公好丸』（きみよしまる）さんから、春の香りいっぱいの、お花が山盛り贈られてきました。
『公好丸』さん、ありがとう！！！
マーガレットは銀座店と赤坂店に、ビビッドカラーのストックは赤坂の『ラ・スコリエーラ』に飾ってあります♪

こんにちは！　ご無沙汰してしまってすみません。
オリンピック、終わってしまいましたね･･･★
とにかく真央ちゃんはすごかった。安藤選手も鈴木選手も高橋選手も小塚選手も立派だった。
フィギュアスケートは、本当に層の厚さが際立ちました。選手団のみなさん、本当にお疲れさまでした!!!

さてさて、今日は漁師さんから送られてきた、珠玉の入荷情報です！
■まず、石巻の漁師の阿部さんから、緑色の鮮やかな、おいしい新わかめがやってきました。
そのまま食べましたが、わかめの爽やかな香りがしっかりとあって、美味しかったです♪
酢の物になるのかな？　突き出しに出てくるのかな？　
味付け無しでもおいしかったぐらいだから、お料理された状態のものを食べるのが楽しみです。

■島から到着したのは、島芋(里芋のようなもの）、島セロリ(臭くない。サラッとした上品な香り)など、
おいしい野菜が目白押し。突き出しに出てきた「島セロリと島クレソンの白和え」は秀逸でした☆

それから、明日には八丈島の『安全丸』、『光丸』、『力丸』さんたちから、
超新鮮な、おいしいおいしいお魚が、たーっぷりと送られてくる予定です。お楽しみに！

昨晩から、弊社が借りているレンタルサーバーがダウンしてしまい、
メール、ならびにHPが見られない状況がございました。
ようやく復旧した模様ですが（ほっ☆）、ご迷惑をおかけいたしましてすみませんでした。。。
何卒ご容赦のほど、お願い申しあげます。本当に申し訳ございませんでした。