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記事No.1820に関するスレッドです

出刃包丁復活! / きたきつね [ Mail ]
やまじさんなら、分かっていただけると思うのです。
かみさんが嫁いで来る前から使っている出刃包丁の柄が折れてしまったのです。「新しいのを買うしかないかね?」っと言っていたのですが、駄目元で電話帳で見つけた上大川前のかなり下の金物屋さんに電話してみると、何とかなりそうとのこと。翌日早速持って行って「新しく買うより安く修理していただけるなら、というのも正直ありますが、長年可愛がって使ってきたものなので、何とかなるなら蘇らせてやりたいのですが」と出刃を新聞紙から取り出して手渡すと「鋼はまだまだ付いていますから、柄を継ぎ足して使えますよ」とのこと。
丁度火を入れる仕事があるそうで「明日の夕方には出来上がります」仕上がった出刃は、新品のようになり、ときどき研いではいたのですが、プロに仕上げてもらった切れ味は全く違いました。
かくして、我が家の出刃包丁は見事に蘇ったのでありました。
大工さんも、きっと道具を大切に使っていらっしゃるのでしょうね?
相変わらず自分のサイトがダウンしたままなので、ご迷惑ながらこちらに書き込みをさせていただきました。

No.1819 - 2008/10/17(Fri) 19:42:34

Re: 出刃包丁復活! / やまじ
きたきつねさん
書き込みありがとうございます。

包丁の柄を付け直して復活、いいですね!
火入れまでしてもらったんでしょうか?
いいお店にご縁がありましたね。

ウチの文化包丁は研ぎ研ぎ使って柳包丁のように
なってきたので鋼つきの菜切り包丁が欲しいなぁ
と思っていたのですが、お話を読んで俄然欲しく
なりました。
ただ、どれを買ったらよいものやら、いつも決定
打に欠け、買えずにいます。

大工道具は、最近のノコギリは使い捨てタイプが
主流ですが、かつては柄と刃が別売りでした。
自分で柄に刃を入れるんです。

鑿(ノミ)の柄は刃がなくなる前に柄が短くなっ
てしまうこともあるので、付け替えたりします。
もっと昔は、鉋(かんな)の台などの道具自体も
大工が作っていたんですよね。

近年は道具よりも、電動工具が主流になってしまって
盗難にあわないように大事にしてますか。(苦笑)


サーバーダウン、長いですね。
こちらの復活を心待ちにしております。

写真は会社にあるノコギリ。
オヤジが以前買って、使わずにいたものです。

No.1820 - 2008/10/18(Sat) 10:47:03