Apa-Kabar?

★ ♪秋田音頭ですか♪ / 秋田のIthoです。

スミレさんみなさん
それは秋田音頭のことでかね？
『能代春慶・檜山納豆・大館曲わっぱ・・・・・　
　　ガッコは音頭の中には出てこないですね。
但しガッコは大根の干したのを燻製にして漬け込んだ「エブリ漬け」や丸ナスの蒸かし漬け・丸ナスの飯寿司等があり、それぞれ冬場の惣菜に活用したものと思われ、昔は？(子供の頃の記憶)塩辛い物でしたが、今では観光土産などでも売られるように、減塩の漬物となり、自然と日持ちも悪くなり、みやげ物のの中には防腐剤や真空パック品等として売られております。
自家用に漬けたものには、保存場所や色々と工夫しているらしく、私達は買っては食べません。
茄子ときゅうりは水分が多いので、味噌漬けが多いですね。

No.4584 - 2006/06/19(Mon) 17:04:55

☆ Re: ♪秋田音頭ですか♪ / スミレ

mariさん、Ithoさん、皆さん、こんばんは。
秋田音頭でしたね。ガッコは残念ながらでてきませんで
したか。

ガッコの作り方はないかしらと、PCで見ていたら、秋田の食品を紹介したものがありました。
美人、美景、美酒、美食の国、秋田だそうです。

ばっきゃ味噌、ミズ、ひろっこ、かど、ショッツル鍋など、美味しそうな珍しい名前がずらり。

ガッコはそれぞれのご家庭のオリジナルな味と漬け方があるようですね。その上、やはり、地元ならではの新鮮な食材がかかせませんよね。私の食べた真空パック品等はとんでもないガッコモドキだったようで、本物の味を
知らないというのは地元の方々からすればあきれを通り越し、苦々しい思いがおありのことでしょうね。

味噌漬けの他にも、大根の柿漬けや粕漬けもあるそうですね。朝ドラでも岡崎の八丁味噌でいろいろ漬ける話をしていましたが、味噌はほんとに日本人には欠かせない
食材ですね。秋田に行ったら茄子ときゅうりの味噌漬けを是非食べなくては。Ithoさん、ご説明ありがとう！

No.4586 - 2006/06/20(Tue) 21:34:53

☆ Re: ♪秋田音頭ですか♪ / ibu-mari

Ithoさんスミレさん皆さん今晩は。
珍しい食べ物のお話で盛り上がりましたね。
でも私の知らないものばかり。
しょっつる鍋は知っていますよ。
はたはたのお魚のお鍋ですよね？冬に美味しいのですよね？

No.4588 - 2006/06/20(Tue) 23:16:50

★ いよいよ入梅ですかね / 秋田のIthoです。

スミレさん皆様へ
昨日から鬱陶しい天気で、雨こそそんなに降りませんけど蒸し暑く北海道の爽やかな空気が恋しくなりました。
町は蒸し暑くても、山のほうは寒いそうで今年は山菜が少ない為か、遭難する人も少ないようですね。
田沢湖周辺でも山菜の最盛期は例年ですと過ぎているのに、今年は未だですもの、気候が変ですよね。
今朝も晴れ間をみて自転車で散歩しましたけど、蒸し暑さで帰宅したら汗でまるでシャワーを浴びたみたいになりました。暫らくはこんなてんきでしょう、エアコンの世話にならなくてはいけないかな。
今の田沢湖は、新緑が一層に増して、高原の景色も奇麗ですよ。

No.4578 - 2006/06/17(Sat) 14:04:54

☆ Re: いよいよ入梅ですかね / スミレ

mariさん、Ithoさん、皆さん、こんにちは。
こちらは今日も薄曇ながら、時折り、夏を思わせる日差しがこぼれます。遅ればせになっていた家事をこの間に片付けねばとピッチを上げて取り組んでいます。

各地のアジサイも春先の低い気温で開花が遅れているそうです。花菖蒲もしかりで、先日、やっと念願の後楽園の花菖蒲を見てきました。来月は大賀ハスを見に。

Ithoさん、新緑が美しい田沢湖の景色が目に浮かぶようです。透明度の高い田沢湖は、周囲の緑を映してますますきれいでしょうね。今度は是非、新緑の頃に行ってみたいです。山菜も温泉も温かい方言も楽しみです。

No.4579 - 2006/06/18(Sun) 11:50:25

☆ Re: いよいよ入梅ですかね / 秋田のIthoです。

mariさん、スミレさん、今晩は。
今日は父の日、息子達が我が家の駐車場でバーベキューをしてくれました。、外の空気を吸って、美味しい物を孫と一緒に食べて、幸せいっぱいです。
だけど秋田はまだまだ陽が沈むと肌寒さを通り越して寒いくて冬用のジャージを着てやりました。
田沢湖も未だ寒いそうですが、来月になると暖かくなると思いますよ。新緑の田沢や男鹿半島も素晴らしいですから是非一度お出かけください。
ご連絡頂ければ案内しますよ。

No.4580 - 2006/06/18(Sun) 19:53:57

☆ Re: いよいよ入梅ですかね / スミレ

mariさん、Ithoさん、皆さん、こんにちは。
昨夜のサッカー、日本戦に続き、ブラジルVSオーストラリアも気になり、前半はテレビで、後半はラジオで、とうとう最後まで付き合ってしまいました。ロナウジーニョも注目していますが、今大会からアルゼンチンのメッシにも注目です。何でもマラドーナの再来、いえ、それ以上かも。１８才のデビューでいきなりのゴールです。お蔭で今日はちょっと眠いけど頑張って家事を片付けています。しばし、PC休憩を。(^^)

Ithoさん、ありがとうございます。その際は是非、ご連絡させて頂きますので、よろしくお願い致します。

Pinさん、今、急に思いついたのだけれど、それって、
（例のナスビとキュウリのお漬物）「ガッコ」ではないかしら。きっと、それならIthoさん、作り方をご存知だと思いますよ。市販の物はお土産に頂いたことがありますがとても美味しかったです。♪秋田名物・・・♪には
ガッコはでてきましたかしら。

No.4582 - 2006/06/19(Mon) 16:13:59

★ 強風です！お父ちゃん。 / pin

傘も怪しいほど強風で雨が降ってます～～～。
さっき、軟骨を焼いていたら換気扇がゴ～ゴ～言っていた。
明日の朝のウォーキングは少し怪しいかも。。。
これが雪だったら、屋根の雪を下ろしているおとうちゃんが落ちないか心配だわさ～。

No.4571 - 2006/06/15(Thu) 22:54:51

☆ Re: 強風です！お父ちゃん。 / ibu-mari

pinさん、今窓を開けて外を見たら本当にすごい風邪が吹いているね。
明日も雨だからウオーキングは無理ですからゆっくりと寝ていて下さい。但し・・・・遅刻をしない程度にね。
強風が吹いて我が家の夫の冬の雪下ろしの心配してくれて有難う、そうだね・・・・今年は屋根の雪下ろし何回もやっていたから、
2年前の台風のときはすごかったよね・・・・近所の屋根が飛んで行ったよ。
ではおやすみなさい･･･まだ寝れなかった・・・・

No.4572 - 2006/06/16(Fri) 00:34:01

☆ Re: 強風です！お父ちゃん。 / 秋田のIthoです。

mariさんpinさんお早う御座います。
秋田も昨日は凄い風で、民謡にある『生保内だし』が吹いて蒸し暑く、窓を開けると家の中のものが渦巻いて飛んで来るし、いやな一日、それでも朝のうちはそれほどでもなく、自転車で出かけたが良かったが、朝から凄い車の混み様で、怖いくらい、なんと近くの大型スーパーが午前０時の開店売出しに買い物に来た方々の車の行列でした、あまりエネルギーに一瞬ボーゼン朝早くからたいしたものだね。
ところで今朝は昨日と打って変わって雨降り、お陰で自転車に乗れず久々の朝寝をしました。北海道も大雨注意報ですね。気を付けて下さいね。

No.4573 - 2006/06/16(Fri) 08:12:59

☆ Re: 強風です！お父ちゃん。 / pin

秋田のithoさん.
札幌も今朝は凄い風と雨でした。
ウォーキングに行けずに、運動不足な気分です。
でも、夜にはすっかり風も雨も止みました。
秋田って早速「だっし」？が食べたくなりました。
前に外国人の人がテレビでよく紹介してましたね。
なすびときゅうりですか。。。。
時間があったら今度作り方を教えて下さいね。

No.4574 - 2006/06/16(Fri) 22:03:54

☆ Re: 強風です！お父ちゃん。 / ibu-mari

今晩は。
今朝は風がすごかったですね。
カサを一つ壊してしまいました・・・・（風で）

Pinさん何ですか？その・・・「だっし」って？
秋田の食べ物なのですか？

夜に実家に用事で出かけたら薄野がものすごく混んでいました。色んな所で、団体の人だかりが・・・・。そう言えば札幌祭りで花金ですもね。
私には全然関係ないけど、薄野を通らないと実家に行けないので、久しぶりにあんなに混んでいるのを見ましたよ。

No.4575 - 2006/06/16(Fri) 23:17:38

☆ Re: 強風です！お父ちゃん。 / 秋田のIthoです。

mariさんpinさんお早う御座います。
『生保内だし』は食べ物では無くてよ、これはね、田沢湖の側の駒ゲ岳から吹き降ろす東風のことで、昔から宝風といわれて、稲が良く実ると言い伝えられて来たのですが、身体的にはあまりあり難くない風ですね。
食べ物でなくて残念ですね。
今年は大雪の為に山菜は不作で、まだ山道に雪が有り山に入れないですものね、栽培の山菜を買って食べるなんて嫌だものね、雪の消えた一部の斜面で取れた山菜も高くなって買うのが馬鹿らしい位ですよ。

No.4576 - 2006/06/17(Sat) 06:27:27

★ (No Subject) / SHOKO

mariさ～ん！
昨日帰りました。１週間の滞在、あっという間でしたが
バリの１日は長かったです。ご存知と思いますが
デワニョマンさん、デング熱の為に入院し、６月上旬に退院して今元気になってきてるようです。
私、バリに来てこんなに蚊にさされたのはじめてです。
mariさん、気をつけて下さいネ！服の上からもスプレーをしたほうがいいかなって。
頭のてっぺんから足の先までしっかりスプレーしたほうがいいです！もう今痒いよ～～。
それでバリの空港でスプレー缶は取られるし。
ayunさんのことろには１泊でした。
Pちゃんが元気がなくて・・・。
早く良くなってほしいです。
mariさんは体調いかがですか？・・・・
私はまずまずでした。元気で帰国、何よりですよね。
また　お邪魔させてください。
どうぞ宜しくお願い致します。

No.4565 - 2006/06/13(Tue) 08:31:23

☆ Re: (No Subject) / ibu-mari

SHOKOさんお帰りなさい。お疲れ様でした。
なんだか今年は蚊が多いのでしょうか？
バリの空港って入国するときに没収されるの？
私も蚊に刺されやすい体質だから、虫刺されのスプレーとフマキラーを持参しようと思っているのですが？

今日は朝から忙しかったのですが、初めて知事公館に入ってビックリ！中がすごく広かったのです。
今までに札幌に住んでいて初めてです。

これは入り口の正面の写真。
昭和11年に三井の別荘として建てられた建物で、今は知事は隣の新しいところに住んでいますが、この建物は良く絵にも描かれます。

No.4566 - 2006/06/14(Wed) 22:57:45

☆ Re: (No Subject) / SHOKO

mariさん、お返事有り難うございます。
札幌の澄み渡った空気が感じられる様な、
写真をみせて下さって有り難うございます。「知事会館」というところなのですね・・・。洋館で素敵。
今北海道は爽やかな風が吹いているのでは？
＞バリで、あ、書かないでしましました。帰りにです、
　今回も虫除けスプレー没収されました。これで３度　　目です私！皆さんはどうなんでしょうか・・。
（ちなみにコンチで）
ホント、あらゆる虫除けスプレー持って行って下さいネ～～。悪い蚊にでも刺されたら大変！！
あ～mariさん、もうすぐですね。私今回フルーツが凄く美味しいと思いました。パパイヤ、おいしかったですヨ。あと（個人的に）ベベックのお店は美味しいと思いました。でも今回はテイクアウトを部屋で食べる事が多かったです。でもそれもまた美味しかったです。
mariさん、蚊を退治したら
心ゆくまでどうぞ楽しんできて下さいネ！

No.4568 - 2006/06/15(Thu) 14:19:38

☆ Re: (No Subject) / ibu-mari

今日は、今こちらは雨が降って寒くて・・・・ストーブのスイッチを入れました。
今年は寒いです！例年6月は爽やかなお天気の日が続くのですけど、どうしたのでしょうね？

スプレーは行きでなくて良かった。
まだ準備はしていませんがそろそろ・・・・。

No.4569 - 2006/06/15(Thu) 14:42:52

★ よさこいソーラン観れて感動しました。 / エクレア

mariさん今晩は～。
パレードの皆さんのお衣装とお花がとても綺麗でした。
新琴似の天舞龍神は三連覇でしたね。おいらん道中をイメージしたのでしょうね艶やかで魅了しました。写真は準大賞の夢想連えさし・・・ソーランパワーに引き込まれそうでした。函館踊るいさり火も７位と道南も頑張ってて嬉しい一日でした。

No.4562 - 2006/06/12(Mon) 17:51:53

☆ Re: よさこいソーラン観れて感動しました。 / ibu-mari

エクレアさん今晩は。よさこい見に来たのですね～。
今年は寒くて見に行きませんでした。
昨日も用事で出かけたけど、何も見ないで帰ってきました。でも！！！！テレビでファイナルはしっかりと見ましたよ。
何処のチームも素晴らしかったです。
今年のファイナルは全国放送だったそうですね。
写真有難う！よく撮れていますよ。

実物を見たら感動するでしょう・・・。

☆、今日は朝から色んなことがあって・・・次女が東京に帰って行き、（飛行機ギリギリ・・・・）プリンターが壊れたので娘の古いプリンターを接続して、これが新しいＸＰのパソコンでは繋がらないのです！！古いウインドウズ98のパソコンには繋がりました・・・・。
お友達が結婚記念日だと言い、他のお友達からは自分の誕生日よ・・・とメールが来て、他のお友達は大事な息子さんが亡くなりました・・・・と・・・・。遠くから来たお友達は病院で一寸深刻な手術のお話しを聞いてきて・・・・私も心配になってしまいました。お友達を励ましはしましたが、心配です。そうそう・・・・九州方面では大きな地震がありましたもね。
絵のお教室から帰ってきて！！さ～これからサッカーを見ましょう！今日はサッカー勝って欲しいですね。

No.4564 - 2006/06/12(Mon) 21:59:09

★ こんにちは / アカリ

　　mariさん　そちらでは今はお花が満開でしょうね

　こちらでは入梅で蒸し暑く・・・曇り空が続いています、先日ね宇治に行ってきました、mariさんがこちらに
来られたとき三室戸寺にいかれたでしょう、その近くの
宇治市植物園に行きましたが、アジサイは少し早く見れませんでしたが素敵なバラが迎えてくれました・・・
ハーブ園ではミンとの香りが・・・・少し小雨まじりの
日でしたが　人の少ない園内ゆっくり見て廻ることが出来、お昼はテラスのレストランでランチを頂き、ストレスも何処かに♪（もちろん主人同伴）

No.4560 - 2006/06/12(Mon) 16:37:44

☆ Re: こんにちは / アカリ

もう一枚は花と水のタペストリーで3,675基のプランターを並べ季節に合った植物で描かれます

No.4561 - 2006/06/12(Mon) 16:41:32

☆ Re: こんにちは / ibu-mari

アカリさん今晩は。

こちらは寒いのですよ・・・・・
バラが綺麗ですね、色が色んな色で鮮やかですこと。

札幌ではまだバラは咲いていないよ。
これからです。アジサイもようやくつぼみが。
綺麗なお花を見て美味しいランチを食べたら、ストレスも何処かに飛んで行ってしまいますね。

下の写真、お花で絵を描いているのですか、すごいね。きっと遠くから見た方が良いのでしょうね。
珍しい写真をありがとうございます。

宇治・・・・懐かしいです。良いところですよね。大阪･京都は（関西方面）見るところがいっぱいありますね。

No.4563 - 2006/06/12(Mon) 21:42:07

★ 塩ゆで卵　・・・　我が家のデビュー / エクレア

mariさん皆さん今晩は。今朝作ってみましたよ～！
失敗した時の為に要領よく殻をむいて単純に塩水に漬けたものと5個ずつ作りました。
殻が紅茶色して中身はひび割れ模様で楽しくなりましたが・・・中まで塩味がしみませんよ～。何処が違うのかしらね～？？殻をむいた方は1時間で美味しく塩ゆで卵になってました。売っている物は殻のひび割れもないし不思議だ～？

No.4557 - 2006/06/07(Wed) 17:41:59

☆ Re: 塩ゆで卵　・・・　我が家のデビュー / ibu-mari

わ～早速作ってみたのですか・・・・・。
なるほど・・・・紅茶にひび割れ、一寸面白いかもね。
たまごを茹でるときって塩を入れるけど塩味は付きませんよね？やはり殻をむいて塩水につけたのが味がしみやすいのですね。
確かにお店屋さんで売っているのは中まで味がしみている、何故なのかしらね？
え～全部で10個も作ったんだ、もう全部食べたのかな？もしかして皆さんに味見してもらったとか？

No.4559 - 2006/06/07(Wed) 21:44:05

★ 緑陰の～ / ぴあのん

弓道大会に行ってきました。
「弓道やっていいよ」と言うＤｒと、「長く持たせたいでしょ」というＤｒと・・
選択は難しい～でもね、やりたい事をやるために
今を楽しむために・・人間、いつ寿命が尽きるかも
分からないから～
まっ、考え方次第ですけれどね（笑）。

No.4556 - 2006/06/07(Wed) 10:23:38

☆ Re: 緑陰の～ / ibu-mari

ぴあのんさん、今晩は。
私もやりたい事をするために手術をしたのだから、一寸再置換が早くなっても、今を元気に前向きに～ですよ。
青空の下、背筋がピント伸びますね。
珍しい写真をありがとう→→・・・・

No.4558 - 2006/06/07(Wed) 21:36:49