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★ うどん / cocoa

初めてのうどん作りをしました。
といってもコネを、ホームベーカリーに頼りましたけど。

生地の四割ほどカボチャを入れました。
少し黄色く仕上がってます。

伸ばすのは難しいですね、ちっとも思い通りになりません。
frozenroseさんのお話に登場する、讃岐うどんを思いながら作りました。

どうぞ、おひとつ。

No.8171 - 2008/08/25(Mon) 21:15:34 [fch176060.fch.ne.jp]
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☆ Re: うどん / 管理人

ブログ拝見しました。
とってもおいしそうですね。
手作りのおうどんで皆さま大喜びされた事でしょう。

実母はうどんなどを作るのが大得意、そのあおりで生まれてこの方うどんを作った事がありません。いけませんねぇ。

でも涼しくなったので、先日教えていただいたラーメンに挑戦すべく、きょう肉屋さんにいろいろ注文しました。鍋は5Lでまず作ってみて、うまくいけば10Lを買うつもりです。

また報告させていただきますね。

No.8174 - 2008/08/25(Mon) 22:50:52 [tsechttp237.sec.nifty.com]
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☆ Re: うどん / 千代生 [ Home ]

frozenroseさんcocoa さんおはようございます。
カボチャ入りうどん珍しいですね？
うどんが甘くはならないのでしょうか？

最近お蕎麦党の私ですが、讃岐うどんを数回食べに行っています。
うどんは釜揚げが好きなのですが、今は夏なので、オロシうどんにしていますが、シコシコ感は、讃岐の手打ちうどんが一番美味しいですよね。

今朝は青空がちょっぴり出ている朝です。

No.8175 - 2008/08/31(Sun) 07:08:16 [KHP222000115132.ppp-bb.dion.ne.jp]
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☆ Re: うどん / 管理人

こんばんは。
「葱坊主」、がんばっているのかしら。
来月、こちらで公衆があるので行こうかなと思っています。

No.8178 - 2008/09/01(Mon) 23:30:18 [tsechttp206.sec.nifty.com]
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☆ Re: うどん / 千代生 [ Home ]

「葱坊主」はハモニカ横丁と言う所に、麺工場みたいなのも出したようでしたから、結構繁盛しているのかもしれません。

近くに「はなまる」と言う讃岐うどんの店もあり、こちらも安くて美味しいので、結構お客さんが入っています。讃岐うどんは東京でも結構人気かな？

映画「西の魔女が死んだ」を見てきました。
ちょっと面白い映画でした。

No.8183 - 2008/09/03(Wed) 18:46:17 [KHP222000115132.ppp-bb.dion.ne.jp]
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☆ Re: うどん / cocoa

千代生さん、うどんは口当たりがよくて結構いけました。うどん大好きなんですが、最近蕎麦のほうをよく頂く機会が多いのです。

frozenroseさん、お近くの市場のうどん屋さん・・・なんていいましたっけ。
お隣が天ぷらやさんで、そこで天ぷらを求めて、天ぷらうどんにするんですよね。
気になってます。

No.8184 - 2008/09/03(Wed) 21:28:34 [fch176060.fch.ne.jp]
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★ 真夏日ですね / fumizy [ Home ]

おはようございます。
また、夏に戻ったようです。
肌寒かったり、蒸し暑かったり急に豪雨になったりと変な天候です。

「三次のうかい」もだいぶ変化しました。

No.8179 - 2008/09/02(Tue) 09:06:08 [p2066-ipad203niho.hiroshima.ocn.ne.jp]
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☆ Re: 真夏日ですね / 管理人

こんにちは。
昼間の暑さがぶり返した感じですね。

鵜飼のお写真ではないようですが、三次にいかれたんですね。
fumizyさまのところからだと三次も隣町という感覚でしょうか。
市内の暑さに音を上げて、県北の涼しさがつくづく恋しい今日この頃です。

No.8182 - 2008/09/03(Wed) 15:44:27 [tsechttp250.sec.nifty.com]
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