 | 夜釣りは疲れますね。
出船が昨日の１７：００で港に着いたのが
今朝の４：００ですんで・・けっこうな時間
船上でした（泣）
やっぱでっかいの欲しいと思っちゃいます（笑）
でも、料理用には十分でした。
チャリコ＆アジ＆ハゲ＆イワシ〜〜♪
バリエーションバリバリ〜〜〜です（笑）
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No.2889 - 2004/09/19(Sun) 19:57:40
| ☆ バリエーションバリバリ〜〜〜 / 人魚 [大阪たこ焼き村]  | | |  | お〜〜〜〜〜〜っ、負けたのでコメントは控えよう。
でも、ご挨拶だけはしなきゃね。
まっちゃん、こんばんわ。
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No.2890 - 2004/09/19(Sun) 20:03:23 |
| ☆ 人魚さんこんばんわ＾＾b / まつしま [宮城まっちゃん村] | | | | ん？負けた・・そなんですか・・(;^_^ A フキフキ。。
つうことで、料理です。
初っぱなから『お寿司』です。
鯛といわしとハゲの軍艦〜〜♪
鯛もイワシも旨かったですけど
ハゲのキモノセ軍艦食べた時
σ(^^；)
ニマァ〜〜〜〜〜〜と笑っちゃいました。
だって、うまかったんだもん（爆）
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No.2892 - 2004/09/19(Sun) 21:09:46 |
| ☆ お寿司 / 人魚 [大阪たこ焼き村] | | | | そうなんです。
＞ニマァ〜〜〜〜〜〜と笑っちゃいました。
なんか・・・ひとりで喜んでるまっちゃんの事嫌いになりそうやなぁ。。
ハゲのキモノセ軍艦食べたいσ(^^；)
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No.2895 - 2004/09/20(Mon) 06:16:49 |
| ☆ ハハハ(;^_^ A フキフキ・・嫌われた（爆） / まつしま [宮城まっちゃん村] | | | | 嫌われても〜土瓶蒸しならぬ『どんぶり蒸し』です。
キノコとクリと鯛と〜〜〜なんかね。
秋って感じで季節がバッチシです。
ダシも効いていて〜ホッとする旨さでした（笑）
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No.2899 - 2004/09/20(Mon) 20:01:20 |
| ☆ どんぶり蒸し / 人魚 [大阪たこ焼き村] | | | | まっちゃん、おはようございます。
＞嫌われても〜
ははは・・好きよ♪
どんぶり蒸し・・・ﾎﾞｿ
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No.2906 - 2004/09/21(Tue) 08:21:26 |
| ☆ ボソっ・・て言っても・・ / まつしま [宮城まっちゃん村] | | | | さて〜揚げ物です。
アジと赤ムツ？って親方は言ってましたが・・
はて・・さて・・どんなもんか（’’；）ウーン
『天麩羅』です（笑）
これは〜つうか、これも〜〜毎度です（笑）
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No.2909 - 2004/09/21(Tue) 13:05:15 |
| ☆ 天麩羅 / 人魚 [大阪たこ焼き村] | | | | こ・これは・・・なんと！
アカムツの天ぷらっ？
今まで張り付いたお料理の中で、本気で一番食べたい。
わたしは ノドグロ と言ってますが、そないに簡単に食べられないです。
一度越前でノドグロの煮付けを食べました。
美味しかったけど・・・高かったぁ（笑）
船長と１匹づつ注文したら、お店の人が売るのを遠慮して？
「１匹にしておいたら・・・」言わはった（爆笑）
売るのを遠慮するぐらい値段の高い高級魚。
天ぷら・・・美味しかったでしょうね。。ヾ(ーー )くいてぇ〜
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No.2910 - 2004/09/21(Tue) 14:08:09 |
| ☆ （’’；）ウーンどうかなぁ〜。。。 / まつしま [宮城まっちゃん村] | | | | でも・・人魚さんが言う魚と同じかどうか（悩）
自信がないですよ。
だぁ〜〜って、σ(^^；)とこで・・
２０センチ未満ですけど
６匹ノドクロ入って４００円で売ってますもん。
（￣＾￣）えっへん〜スーパーでね（爆）
残念ながら〜そのノドクロ＠スーパーは
σ(^^；)食べたことがないんだけどね。
え〜〜〜〜とね。
『ハゲのエンガワ叩き焼き』です。
脂っこいです（笑）
御飯のトモですね。
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No.2912 - 2004/09/21(Tue) 17:22:19 |
| ☆ ハゲのエンガワ叩き焼き / 人魚 [大阪たこ焼き村] | | | | (^ｰ^)ﾉ は〜〜〜〜〜〜〜〜〜い、松島先生。
アカムツはスズキ科のアカムツ属でノドグロとも呼ばれてるんでしょ？
同じようにムツとついても、ムツやクロムツはムツ科でしょ？
お値段は大きさもありますが、地域によって大きな差があると思います。
ノドグロも４０?p〜５０?pぐらいになるそうですので、高いのは大きいと思います。
わたし、越前と大阪で暮らしますので両方の違いがよくわかるんです。
越前では値札の付け間違いと思うぐらい安い魚でも
大阪では目玉が飛び出すぐらい高くってよう買いません。
又その逆もありますけどね。。（笑）
いつだったか越前で、アジのお刺身が食べたくて買ったら ”紀州和歌山産” って書いてた（笑）
大阪で買う方が安いのに、わざわざ越前で和歌山のお魚食べたおバカです σ(^_^;ﾜﾀｼ
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No.2913 - 2004/09/21(Tue) 17:39:39 |
| ☆ なりほど〜＾＾b / まつしま [宮城まっちゃん村] | | | | さすが〜人魚さんです。
博識ですね。
そうすると・・これって
『ムツ科』ですかね？
なんせ・・岩盤で水深５０〜６０メートル
ですから・・ノドクロではないでしょう。
ラスの前の前です（笑）
『小鯛のカブト煮』です。
毎度＾＾b
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No.2916 - 2004/09/21(Tue) 20:54:59 |
| ☆ ごちそうさまでした。 / 姉ちゃん [大阪たこ焼き村] | | |  |
まつしまさん
何時も美味しいお料理の紹介ありがとうございます。
お腹いっぱいです、ご馳走に成りました。。。
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No.2919 - 2004/09/22(Wed) 07:19:35 |
| ☆ 小鯛のカブト煮 / 人魚 [大阪たこ焼き村] | | | | 松島先生、おはようございます。
ん・・・まぁ、美味しかったら何でもええっちゅう事で。
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No.2920 - 2004/09/22(Wed) 07:44:00 |
| ☆ ラス前です。 / まつしま [宮城まっちゃん村] | | | | まぁ〜そうなんですけどね＠旨いものに敵なしです（笑）
え〜〜と、ちょうど釣って来た時に
お店に客さんが〜（笑）
そんでアジとタイを使うって言うンでフォトを撮らせて
もらいました（笑）
これは・・できる前で・・
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No.2922 - 2004/09/22(Wed) 14:26:33 |
| ☆ これで出来上がりです（笑） / まつしま [宮城まっちゃん村] | | | | そんで〜こうなりました。
あとはお客さんの前に・・
f(^^;) ポリポリ
釣った魚が・・ってちょっと
うれしかったりして〜〜（爆）
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No.2923 - 2004/09/22(Wed) 14:32:33 |
| ☆ 勉強になりました / 人魚 [大阪たこ焼き村] | | | | さすが・・・親方さんのお仕事ですね。
参考にさせていただきます。
今までね、お刺身の切り身が盛りつけの時ペチャンコになるのが気になってました。
海藻を敷いたらいいんですね。
ダイコンを敷いたりするのですが、時期によってはダイコン臭い時があるんです。
海藻はいいわ。
太らないし・・・（笑）
今回も色々と楽しませていただきました。
ありがとう。
お礼に、親方さんは絶対にメニューに乗せないのを作りました。
長くなってますので上に貼り付けますね。
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No.2924 - 2004/09/22(Wed) 16:36:13 |
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