人魚亭

★ チョクリ釣り / ちくよう [和歌山みかん村]

昼から風もなく凪いでたので試し釣りに！
２時間程で37cmぐらいのゴマサバ１３尾と25cmぐらいのマルアジ７尾でした。

No.1918 - 2004/06/10(Thu) 21:05:37

☆ Re: チョクリ釣り / プ～太 [兵庫たこ村]

今日は瀬戸内海でもアジが釣れました
ちょっと形が違う？

No.1919 - 2004/06/10(Thu) 21:36:57

☆ おはようございます / 人魚 [大阪たこ焼き村]

★ちくようさん、２時間釣り・・・って、魅力ですね。
美味しそうなサバ。
これで焼きサバの棒寿司作りたいです。
船長が　食べたい　言うてはる。
丸アジも好き♪♪
う～～～ん、船長のお休みと、お天気の相性が問題です。
てるてるぼうず、作ろう。

★プー太さん、今週はアジでしたか。
早速の開き、これ美味しいよ～。

わたしも夜明け前から勢いよく大アジ目指して出かけました。
が・・・途中から雨がパラパラしてきて、静かな海を見ただけで勇気ある撤退をしてきました。
夜明け前の３時間ドライブ、これはこれで楽しかったです　(^_^; ｱﾊﾊ…

No.1920 - 2004/06/11(Fri) 09:48:02

☆ Re: チョクリ釣り / ピラニア [大阪たこ焼き村]

ちくようさん、ゴマサバ３７ｃｍでしたか・・、４０ｃｍオ－バ－に拘っています。近日中にＵＰしてみたい、です。
今日は真夜中早朝のジョギングで何故か人魚さんに遭遇、その後、普段どおり会社に出勤しました。
夢の中の出来事かしら・・？

No.1921 - 2004/06/11(Fri) 18:48:37

☆ Re: チョクリ釣り / 人魚 [大阪たこ焼き村]

ピラニアさん、こんばんわ。

＞夢の中の出来事かしら・・？
夢です・・夢！　ゆめ（笑）

今日はお仕事しはったんですか？
わたしは、あれからよう寝ました。
窓を開けて寝たので、寝冷えしたみたいです　(* >･< *) ﾊｯｸｼｮﾝ
下を向いたらキーボードの上に鼻水落ちます。

では・・・近日中の４０?pオーバーのＵＰ、楽しみにお待ちしております。

今日から掲示板の機能がちょっと変わったのですが、わかるでしょうか？

No.1922 - 2004/06/11(Fri) 19:12:40

☆ Re: チョクリ釣り / ロシナンテ [大阪たこ焼き村]

今日は、ボートを真水で洗ってきました。
って、人魚さんと同じ勇気ある撤退、根性なし？
最初から雨だとくじけますね。
夜明け後は雨脚が鈍りましたが、大雨の予報だったし視界が悪くなりそうだし、判断に間違いはありませんよね。
夜明けの海を見ながら弁当を食べて帰りました。
大アジはお預けですね。

No.1923 - 2004/06/11(Fri) 19:13:23

☆ Re: チョクリ釣り / 人魚 [大阪たこ焼き村]

ロシナンテさん、見栄を張った根性は無いほうがいいんですよ（笑）

＞夜明けの海を見ながら弁当を食べて帰りました。
え～～～、一人で楽しんではったんですか？
ちょと言ってもらったら、夜明けの紅茶とポッキーをご一緒したのに。。残念。

わたしはピラニアさんのお声を聞きながら　おにぎりかぶってました。

No.1924 - 2004/06/11(Fri) 19:19:56

☆ 昨日のキス / プ～太 [兵庫たこ村]

3枚におろして大葉とチーズを巻いてフライにしました
アジはウロコもワタもとらずに塩焼き
いちばん簡単でおいしい、ウロコも気にならない

加茂なすは釣っていません

No.1925 - 2004/06/11(Fri) 19:50:06

☆ Re: チョクリ釣り / なすび丸 [大阪たこ焼き村]

明日、明日の昼からならなんとかだせそうです。

ひさびさに近場でアジでも狙おう。

今日行けなかった方の分まで釣ってこよう。
ひさびさのチャリ～ンでどうかヨロピク。

No.1926 - 2004/06/11(Fri) 19:53:40

☆ 魅力のアジ / 人魚 [大阪たこ焼き村]

★プー太さん、こんばんわ。
＞アジはウロコもワタもとらずに塩焼き
手間いらずで、主婦には嬉しい料理方ですが、取ったのはエラだけですか？
ワタもとりたくなるけど・・・残すのと残さないのとは味は違うのですか？

★なすび丸さん、明日ですか？
今日の三人は優等生で、お行儀が良かったんです。
アジ、ぜ～～～んぶ置いときましたので、いっぱい釣ってきてください。
あ・・・来週行くかもわかりませんので、２匹だけ残しておいてね。
ヨロピクゥ～～～～。

No.1927 - 2004/06/11(Fri) 20:08:27

☆ Re: チョクリ釣り / プ～太 [大阪たこ焼き村]

今回は血抜きしたときに
エラ取れました
沼島の漁師さんや家島の漁師さんは
この方法で・・・　らしいです

ウロコは焼くと気になりません
身が網にも焦げ付きません

内臓を取るとき内臓周りに脂がたっぷりついていると
思いませんか？
多分この脂が焼いているうちに
身にしみこんでおいしくなると思うのですが
定かではありません

No.1928 - 2004/06/11(Fri) 20:15:41

☆ アジ料理 / 人魚 [大阪たこ焼き村]

＞内臓周りに脂がたっぷりついていると思いませんか？
プー太さん、ついてます。
今まで、内蔵と一緒に全部取り出してました。
今度からはちょっと考えます。
折角の脂を捨てるのもったいないですよね。

この脂、サバとかいろんな魚にも入ってますよね。
気になる内蔵は捨てても、脂は残した方がいいかな？

No.1929 - 2004/06/11(Fri) 20:49:01

☆ Re: チョクリ釣り / 關戸号 [兵庫たこ村]

人魚さん　ロシナンテさん　ピラニアさん
今日は、残念でしたね。
和歌山方面は、ロシナンテさんが諦めるくらい悪かったのですね。
私は、今日日本海に行っていました。
少し雨に降られましたが海上は、ベタ凪でした。
完全フカセでマダイ、イサキが釣れ、ノマセ釣りでアコウ、マトウダイ、ハマチ、ガシラが釣れました。
今日は、ハマチ、マトウダイ、アコウをお造りにしました。
明日、マダイを酢に漬けて押し寿司にしようと思っています。
我が家は、何故かあっさり系のハマチが人気です。(^^ゞ

No.1931 - 2004/06/11(Fri) 21:32:20

☆ Re: チョクリ釣り / 人魚 [大阪たこ焼き村]

関戸さん、おはようございます。
朝から贅沢にお刺身をいただきます。

昨日はそっちが正解でしたね。
船長と噂していたんです。
「関戸さんはこっちじゃなくて、あっちやろうねぇ」　って。

No.1935 - 2004/06/12(Sat) 08:36:30

★ もうすぐ / m [岡山マスカット村]

夏です

No.1901 - 2004/06/09(Wed) 08:35:05

☆ もう・・・ / 人魚 [大阪たこ焼き村]

夏でしょ。

家のひまわりは、５０?pぐらいに木が伸びてるだけです。
黄色い花に負けないよう、赤い花でもペッタンコします。
勿論、当然、名前知ってるでしょ？

同時書き込みでしたね（笑）
ｍ君にくっつき直しました。

No.1903 - 2004/06/09(Wed) 08:47:22

☆ 良い天気ですね。 / 殿ちゃん [大阪たこ焼き村]

まいどです。

釣友のセイイチ君で～～～す。
大アジを釣られました。
殿ちゃんは、船頭で忙しくて・・・・
だめでした。そうそう、サビキにまったく反応なし。
青イソメ君に食いついたのでしたよ。

No.1904 - 2004/06/09(Wed) 15:55:09

☆ Re: 早いですねぇ / ちくよう [和歌山みかん村]

我が家には　この時期の花が無いので
紀北の夏の風物詩の仕掛けでも！

No.1905 - 2004/06/09(Wed) 16:58:38

☆ こんばんわ / 人魚 [大阪たこ焼き村]

★殿ちゃん、おっきいですね。
これって青イソメにきたんですか？　φ(.. )ﾒﾓｼﾃｵｺｳ
わたしは金曜日に行きます。
２匹でいいんだけど・・・まだ残ってるかな？

★ちくようさん、凄いですね。
これって自分で作ったんでしょ。
船長が　ネット販売できるなぁ・・・言うてますよ。

で・・・チョクリは何時頃かな？

No.1906 - 2004/06/09(Wed) 19:11:14

☆ アジ君 / 殿ちゃん [大阪たこ焼き村]

人魚さん、船長　まいどです。
そうですか、金曜日ですか。・・・
殿ちゃんは、金曜日の朝まで仕事なので、
また、会えませんね。残念・・・・

そうそう、今日は乗合船、大川沖でかたまってましたよ。
アジ君、人魚さんに寄っておいで～～～～～

No.1907 - 2004/06/09(Wed) 19:27:41

☆ Re: もうすぐ / ちくよう [和歌山みかん村]

ミニボートの圏内では釣れ始めていますが、まだムラが多くて...
沖合ではもう本格的に始まってます、鯖はまだムラがあるようです。

No.1908 - 2004/06/09(Wed) 19:30:21

☆ こんばんわの２回目 / 人魚 [大阪たこ焼き村]

★殿ちゃんとはなかなか会えないですね（笑）
大川沖も　φ(.. )ﾒﾓｼﾃｵｺｳ

★ちくようさん、ムラがなくなってきたら呼んでね。
船長も楽しみにしてはります。

あ・・・その時、肩でももませていただくね。
仕掛け作りで肩凝ってるでしょ？
骨、ボキボキに折らないようにするから。。。（笑）

No.1909 - 2004/06/09(Wed) 19:39:21

☆ Re: もうすぐ / ロシナンテ [大阪たこ焼き村]

夏です

夏になるとジギングです。
アジはどうなるでしょうね？
どこかには、おると思いますが、探せたらいいんですが…
台風来てますね！

No.1910 - 2004/06/09(Wed) 20:25:45

☆ 台風４号 / 人魚 [大阪たこ焼き村]

ロシナンテさん、こんばんわ。
綺麗ですね。
これでアレを釣るんですねぇ。

わたしはアジでいいです。
ぎょうさんいりません。
２匹でいいねんけど・・・探そう♪

No.1911 - 2004/06/09(Wed) 21:10:01

★ キスの南蛮漬け / 人魚 [大阪たこ焼き村]

作ってから３日目。
三枚に下ろして、粉を振りかけて、揚げて、香ばしさを出してます。
脂の乗った身がプリプリです。
今日ぐらいが一番美味しいと思うのだけれど・・・もう、ほとんど残って無いです。
つい、一つ・・・ひとつ・・と食べてしまいました。

南蛮漬けと言えば、アジで作る事が多いですが　わたしはキスも好きです。
白身だからとっても上品な味です。
これはお勧めの一品です。

No.1887 - 2004/06/08(Tue) 12:18:58

☆ Re: キスの南蛮漬け / ロシナンテ [大阪たこ焼き村]

南蛮漬けといえば、保存食。
遅れて味わえるのがいいですね。
暑い夏にぴったりな料理ですね。

我家は、チャリコを柿の葉寿司をしました。
今は鯛より美味しいかも…

No.1889 - 2004/06/08(Tue) 18:48:00

☆ 柿の葉寿司 / 人魚 [大阪たこ焼き村]

とうとうできましたね。
ロシナンテさんも器用ですね。
家の船長　お蕎麦を打つのとたこ焼きを焼く事しかできないです。

わたしもお寿司大好きだから・・・今週はチャリコとアジ狙いで行きます。
お天気も大丈夫のようだし、楽しみです　(・∀・)ワ～～イ

No.1891 - 2004/06/08(Tue) 19:51:11

☆ Re: キスの南蛮漬け / よっし～ [佐賀いちご村]

キスの南蛮漬け美味しそうですね～♪
あっしは、今日はクロチヌ漬丼を食べましたよ～！

No.1892 - 2004/06/08(Tue) 20:17:30

☆ クロチヌ漬丼 / 人魚 [大阪たこ焼き村]

よっし～さんちもご馳走ですね。

わたしは　クロチヌ漬丼　をまだ食べたことないです。
真ん中に卵をポンと割って、ゴマをパラパラ振りかけて食べたらどんな味になるかなぁ？

No.1893 - 2004/06/08(Tue) 20:56:16

☆ Re: キスの南蛮漬け / かをる [滋賀あゆ村]

あぁ～～ん！人魚さん　それも美味しそ！！（ヨダレ。。。）

柿の葉寿司もヅケ丼も　たまらなく魅力的。

このごろ人魚亭へは　晩御飯食べてから来ることにしてるの。
ついつい　つまみ食いしたくなって　あれもこれもと・・・
メニューは増えるけど　体重も・・・(~_~;)

No.1894 - 2004/06/08(Tue) 21:00:57

☆ Re: キスの南蛮漬け / プ～太 [兵庫たこ村]

私はこの前のキスは
ピンギスをまるごと南蛮漬けにしました
ちっちゃいので、骨まで食べれました
アジ南蛮に比べるとあっさりしてますね

でっかいのは3枚におろして酒干しにしました

No.1895 - 2004/06/08(Tue) 21:08:41

☆ Re: キスの南蛮漬け / トドちゃん [兵庫たこ村]

何時も凄いご馳走がありますねー

私ねぇー南蛮漬けも柿のは寿司もズケ丼も全部大好物です。

折角少し痩せたのに、近頃太ってきて困ったもんです
かをるさ～ん、どーしょう～

No.1896 - 2004/06/08(Tue) 21:42:18

☆ 皆さん、こんばんわ / 人魚 [大阪たこ焼き村]

先ほどから雨上がりました。
暫くは、１週間ほどは、このままのお天気がもちそうで、明日は暑くなるそうですよ。
天気予報士さん、梅雨の中休みだとゆうてましたが
大阪はつい２、３日前に梅雨入りした所だったと思うけど。
もう中休みなん？

★かをるさん、そちらも雨でしたか？
ほんとに鬱陶しいですね。
雨も降らなきゃ困るけど、折角咲いてるお花の痛むのが早いです。

★プー太さん。
＞でっかいのは3枚におろして酒干しにしました
酒干しって、した事ないです。
どうするのですか？
まだ大きいのんがぎょうさんあります。
作ってみようかな？

★トドちゃん、お帰りなさい。
＞近頃太ってきて困ったもんです
みんな一緒です（泣）
夏場は　着ぶくれしてるねん！　と言い訳できないし・・・困ったわ（汗）

No.1897 - 2004/06/08(Tue) 21:58:45

☆ Re: キスの酒干し / プ～太 [兵庫たこ村]

正式の作り方は知りませんが
3枚か背開きにしたキスに塩をしておくか
塩水に1時間ほどつけて、酒で洗って
一夜干しの要領で・・・

No.1898 - 2004/06/08(Tue) 22:18:55

☆ Re: キスの南蛮漬け / やじ [大分かれい村]

キスの南蛮漬けですかぁ～こりゃうまそう・・メモメモ

タマネギのシャキシャキ感もこの時期、食欲をそそりますねぇ～

No.1899 - 2004/06/09(Wed) 04:54:32

☆ 皆さん、おはようございます / 人魚 [大阪たこ焼き村]

★プー太さん、ありがとう。
今度作ってみます。
内緒だけど・・・船長の美味しい純米吟醸のお酒あるんです。
コソッとこれを使います。

★やじさん、いらっしゃいませ。
これからの季節、こう言うのがいいですよね。
おまけのタマネギは血をサラサラにするらしいし・・・V（＾0＾）

No.1900 - 2004/06/09(Wed) 08:20:25

★ 釣行！フォト / まつしま [宮城まっちゃん村]

１枚送っておきます。

No.1872 - 2004/06/07(Mon) 15:36:46

☆ ホヤ / 人魚 [大阪たこ焼き村]

まっちゃん、こんにちわ。

カレイはすぐに解ったのですが、赤いコロンとしたのホヤですよね。
わたしの大好きな。
ホヤ料理って、お寿司でしか食べた事ないです。
お友達のお寿司屋さんはどんなお料理にしはったですか？

No.1874 - 2004/06/07(Mon) 16:57:40

☆ σ(^^；)もホヤは好きです。 / まつしま [宮城まっちゃん村]

フフフ～さすが人魚さんです（笑）
たいした眼力です。
感服しました～ぺこ <(＿＿)>。

まずは、この２点です（笑）
毎度のホヤお造り～ポン酢＆モミジおろしでどうぞ（笑）
あとは、ナスと一緒に炒めたようです。
どう？

No.1876 - 2004/06/07(Mon) 17:49:11

☆ ホヤ / 人魚 [大阪たこ焼き村]

ナスと炒めてあるのは・・・食べてみたい。

で、左のお造りですが・・・このままかじるのですか？　ガブッって。
でかいよう～～～（汗）
いや？　中だけならそんなに大きくないか？
そうやね、器からしてわたしでも一口で大丈夫かな？（笑）

No.1879 - 2004/06/07(Mon) 19:07:33

☆ チャいます＾＾； / まつしま [宮城まっちゃん村]

一応切ってから・・殻の中に戻してるのね。
姿つくりの要領です（笑）
なので、中の身は橋でつまめばお刺身に
なってます。
そんで、後ろのポン酢へです（笑）

では、今回は揚げ物＆炒めもの３種です。
奥がホヤの天麩羅、手前の向って左が
カレイのソバ衣揚げと右がムニエルです。

No.1881 - 2004/06/07(Mon) 19:24:26

☆ ホヤ / 人魚 [大阪たこ焼き村]

あははは・・・訂正で書き直してる間に。
ちっちゃくなってるのは解ってました（汗）

この３品で一番食べたいのは、ホヤの天ぷらです。
ところで、まっちゃん。
このホヤはどうしはったんですか？
ホヤって釣るんじゃないでしょ。
引っかけたとか？　潜ったとか？　いただいたとか？

No.1882 - 2004/06/07(Mon) 19:30:31

☆ Re: 釣行！フォト / まつしま [宮城まっちゃん村]

さすが～人魚さん・・マジで精通してますね（笑）
そのとおりです。
これは、おみやげです。
船長さンからいただきました（笑）

天麩羅は旨かったです。
親方曰く
「熱い内に食べてください。サクサクとして旨いはずですから（笑）」って～その通りでした。
他でも、ホヤ天は食べてるんですけどね。
いいですね～旨味だけでした（笑）
サクサクで～～～～(-^〇^-) ハハハハ。。

最後です＠カタ焼そばに炒めたカレイ？です（爆）

No.1883 - 2004/06/07(Mon) 23:28:05

☆ Re: 釣行！フォト / 人魚 [大阪たこ焼き村]

まっちゃん、おはようございます。
今朝の大阪、雨がしっかりと降ってます。
ベトベトの梅雨を実感（泣）

カタ焼きそばにカレイですか・・・食べた事ないです。
カタ焼きそばは好きで時々作りますが、上に乗せる具はお肉にイカにエビ・・・色々。
お魚は入れた事がなかったです。
美味しそうですね。
今度、魚を入れて作ってみます　＿〆(。。)ﾒﾓﾒﾓ･･

No.1884 - 2004/06/08(Tue) 07:58:23

☆ Re: 釣行！フォト / まつしま [宮城まっちゃん村]

(￢ー￢) フフフ～どうかなあ～さすガの親方も
毎度同じもの持って行くンで（￣～￣;）ウーン・・・
困ってるかもね。なんせ、同じもの＠刺身を除いて＠
は作らないって頑張るからね。
苦し紛れかも（＿＿）ノ＿彡☆バンバン！。。です。

はい、こっちも雨です。ジメジメで蒸し暑かったです。
昨日はね＾＾b

No.1885 - 2004/06/08(Tue) 09:42:21

☆ Re: 釣行！フォト / 人魚 [大阪たこ焼き村]

まっちゃん、珍しいホヤ料理の配達　ありがとうございました。

ほんと・・・よう降るねぇ。
家の中にカビが生えそうですよ　(^｡^;)

No.1886 - 2004/06/08(Tue) 12:12:29