みんなに喜んでもらうために一面に菜の花を咲かせた”花咲か印南”ですね。見に行こうかな。

No.219 - 2009/04/01(Wed) 08:10:26

ハカマさん、こんにちは。
着々と田舎暮らしの足固めをされていますね。ブログ拝見していますよ。
私、4月中ごろにはとうもろこしの種を蒔こうと思っています。とうもろこしの採れたて、絶対おいしいですから是非作ってください。お勧めです。

No.220 - 2009/04/01(Wed) 22:11:16

私も山菜で一番好きなのはタラの芽の天ぷらです。
天然物が手にはいるなんて羨ましい。
売っているのはあれは挿し木するんでしょうね。

No.217 - 2009/03/30(Mon) 23:31:33

家の真裏の土手で取れるんですよ。ワラビもつくしも生えていて幸せです。

No.218 - 2009/03/31(Tue) 10:42:14

皮付きの方がワイルドでぴりりとした刺激があって良いように思いますよ。
皮むきは上品すぎます。

No.216 - 2009/03/30(Mon) 23:28:17

千切りにしたものを水に漬けていませんよね。
そう見えますが、、

私もこれから5本千切りしますよ。

No.214 - 2009/03/23(Mon) 22:13:35

右側の水をはったボールに入れています。この間、風にあおられてざるがひっくり返り、乾燥中の切干が庭に散らばりました。もったいないので一本一本拾い集めましたよ。

No.215 - 2009/03/24(Tue) 06:38:12

手切りに限りますよ。
細くて均一は切り干しなんて食べたくもありません。

ゆったりとした気分の時にのんびりやります。
所で最近作ったのは干す段階で
風が強くてなぜか黒い物体が付きました。

これから一本一本手で払いますよ。

No.211 - 2009/03/14(Sat) 10:19:47

明日からお天気が続きそうです。もう少し大根がありますから、手切りで作ります。

No.212 - 2009/03/14(Sat) 20:45:03

あちこち、生であげるより切り干しにしてあげた方だ喜ばれますよ。作るの簡単だし。
乾燥したのを噛むととても甘いです。

No.209 - 2009/03/01(Sun) 00:55:02

そうですね、切干をあげるという手がありましたね。
たくさん作りましょう。

No.210 - 2009/03/01(Sun) 07:01:29

私は全て手切りです。
均一なのはすかんです。
太い、細いがあるから良いのです。
今年は皮も剥きませんでしたよ。
適当で良いのです。

ビール片手にのんびり切りましょう。
命がのんびりします。

No.206 - 2009/02/16(Mon) 23:29:12

ありがとうございます。
チャレンジします。皮は剥かずに。
味噌も手作りされているんですね。すごい。

No.208 - 2009/02/17(Tue) 07:24:39

大根いいなぁ、
東京ではまだ1本150円〜200円します。
100円以下になったら切り干し作るぞ〜と構えて居ますが、まだです。
大きな大根1本から100グラムの切り干しが出来ます。
今日は娘が群馬に行きましたので安い大根を買ってくるように頼みました。

No.204 - 2009/02/15(Sun) 19:56:05

さんごママさん
切り干し、作ってみます。ところでどのくらいの大きさに切るんですか？スライサーの千切りで良いのですか？

No.205 - 2009/02/16(Mon) 21:48:24

寒かったので釣りに行っていませんでしたから、春がきたら海の幸をいただきに出かけようと思います。楽しみです。

No.202 - 2009/02/12(Thu) 19:07:00

tinyfishさん
お久しぶりです。そうですね、私も寒いのでアウトドア活動休止中です。でも春はもうそこまでやってきています。そろそろ目覚めましょうか。

No.203 - 2009/02/13(Fri) 07:46:20

蕗の薹の天ぷら大好きです。
あの苦みがたまらない。

No.200 - 2009/02/02(Mon) 11:24:59

今回の蕗の薹は貰いものです。まだ家の近くでは、自生の蕗の群生地を発見していませんので、探さないといけないんですよ。

No.201 - 2009/02/03(Tue) 07:37:53