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御質問など色々書き込んで下さい。

★ クラウドファンディング / アンティーズ

引用

昨年財政破たんした紅茶の国スリランカの雇用を支援し、紅茶葉の伝統製法を守るためのプロジェクトです。

【財政破たんした紅茶の国スリランカを茶葉発注で雇用を支援】
プロジェクト設立者
内閣府認証　NPO　伝統紅茶文化協会

リターン（返礼品）１口3,000円に対し英国伝統紅茶葉200g(市販価格7,000円分)

クラウドファンディングサービス
READYFOR　　https://readyfor.jp/
プロジェクトURL　https://readyfor.jp/projects/traditional-tea

英国伝統紅茶館アンティーズでも申込みできます。
現金申し込みの場合は、在庫あれば返礼品お渡しします。

No.896 - 2023/07/05(Wed) 07:29:51

☆ Re: クラウドファンディング / アンティーズ

引用

茶園が荒廃すれば紅茶文化が衰退してしまいます。
英国がビクトリア時代に完成させた紅茶の製法で作る紅茶葉100Kgは、一般の紅茶葉の1500Kgに相当する雇用支援ができます。
ご支援お願いいたします。

No.897 - 2023/07/28(Fri) 09:28:17

★ ７月のケーキ / アンティーズ

引用

7月の季節を楽しむケーキは「ジンジャーケーキ」です。
生姜の辛みと紅茶の相性が良く、英国ではティータイムのケーキとして親しまれています。

英国の紅茶文化をお楽しみください。

No.895 - 2023/07/01(Sat) 08:26:16

★ 6月のケーキ / アンティーズ

引用

６月の季節のケーキは「トライフル」です。
パフェではなく、白ワインと生クリームなどで作られるシラバブが起源と言われています。

木いちご、スポンジケーキ、カスタードクリーム、ブルーベリー、8分だてクリームを重ねて作ります。

一人で複数食べる方が多いので、休日は予約をお勧めします。

英国の紅茶文化をお楽しみください。

No.894 - 2023/06/01(Thu) 09:27:33

★ 5月のケーキ / アンティーズ

引用

５月の季節のケーキは「キャロットケーキ」です。

ティータイムの定番スイーツです。
新緑の中で英国の紅茶文化をお楽しみください。

No.893 - 2023/05/01(Mon) 08:48:49

★ 茶葉の通販 / アンティーズ

引用

英国伝統紅茶葉が以下のサイトから購入できます。

https://aunties.base.shop/

No.892 - 2023/04/28(Fri) 08:59:07

★ 定休日の営業について / アンティーズ

引用

定休日の5月2日は通常通り営業いたします。

No.891 - 2023/04/25(Tue) 07:19:45

★ 伝統紅茶プリンのレシピ公開 / アンティーズ

引用

英国伝統紅茶プリンレシピ
(英国伝統紅茶葉でなければ出せない味です)

牛乳　　　　　500?t
グラニュー糖　50g
粉ゼラチン　　１袋(5ｇ)
伝統紅茶葉　　４杯(8ｇ)
鍋に牛乳、グラニュー糖、ゼラチン、茶葉を入れて良くかき混ぜる。
火にかけ軽く沸騰したら火を止め、蓋をして１０分蒸らす。
茶葉をこして容器に注ぎ蓋をかけて粗熱を取る。
粗熱が取れたらラップをかけて、冷蔵庫で冷やす。
召し上がる前にプリンにカラメルをティースプーン１をかける。

カラメル　レシピ
きび砂糖　　100ｇ
水　　　　大さじ３
お湯　　　　100?t
鍋に砂糖、水を入れて良くかき混ぜて中火にかける。
沸騰して泡が小粒になり、鍋の淵がこげ茶になってきたら火を止め、沸騰したお湯を注ぎ（跳ねるので注意）中火にかけて良くかき混ぜてダマを溶かす。
ビンの容器（ジャムビンなど）に入れて、粗熱を取ってから蓋をして冷蔵庫に保管する。

No.890 - 2023/04/12(Wed) 11:14:45

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