07 03. 2010
・今日も元気に出航しています!
  
・船長
めいららぁい♪(八丈島であいさつ全般(!)に使う言葉です)

おはようございます、船長です。
今日は、横須賀の佐島港を出て、島方面に出航中。
いっぱい獲れるとよいのですが。
さて、今日も新鮮な魚が続々入荷。最新の入荷情報です。

■八丈島近海でも鳴らしている、土佐の『源海丸』の船頭より、キメジマグロを戴きました!

■和歌山は古座の『徳栄丸』の船頭より、カツオ、キメジマグロ、灸点を戴きました!
 灸点とは、ちょうどマグロとカツオの間みたいな魚で、お灸の跡みたいな模様が点々とあるので、
 灸点(きゅうてん)と呼ばれている、とっても旨い魚です。今年初物! 

漁師のみなさん、いつもありがとうございます。
俺を含め、漁師たちは今日も元気に漁に出ております。
暑さに負けない体を作るには、『ゆうき丸』に、ぜひ、旨い魚をめぇりにおじゃりやれ!!!


Update:07 03. 2010 06:52 [No.107]


06 02. 2010
・本日の入荷情報!
  
・なつき丸
■我らが「第三友喜丸」が停泊させていただいている、
 神奈川県の佐島より、最高級の活け蛸がどっさり入荷いたしました!

■佐島の『天照丸』の船頭より、新鮮なメトウイカ、アオリイカ、
 穴子、鱸(スズキ)、鯖、キス、タチウオ、鯒(コチ)、ホウボウ、が届きました!

■八丈沖で漁をしている、土佐の『源海丸』さんから、キメジマグロ、カツオが入荷!

■なつき丸の故郷より、柔らか〜い破竹の筍が入荷しました! もう今年は最後かも… お試しください★

漁師のみなさん、いつも本当にありがとうございます☆
お客様のみなさん、おいしいものを食べて元気になりに、ぜひぜひ「ゆうき丸」へおじゃりやれ〜♪


Update:06 02. 2010 18:53 [No.106]


05 14. 2010
・佐島の蛸と、佐島の真鯛!
  
・船長
めいららぁい♪ 再び、船長です。

本日の入荷情報。
■佐島の『春吉丸』より、すんばらしい活け蛸が届きました! ありがとうございます!!
 関西では明石の蛸、関東では佐島の蛸が超一流に旨いんです。ぜひご賞味あれ。
■佐島の『天照丸』より、立派な真鯛、鱸(スズキ)、青鯵(アジ)、鱚(キス)、そしてヒシコイワシが入荷しました。
 船頭、いつも多大なるご協力、ホントにホントにありがとうございます。
■土佐の『源海丸』から、またまた立派な鰹(カツオ)とキメジマグロが届きました!
 八丈沖で獲れたものです。うんまいよ♪

漁師のみなさん、いつも本当にありがとう!
東京近郊のみなさん、銀座か新宿でいっぺぇめぇれ!!(たくさん召し上がれ!)


Update:05 14. 2010 00:24 [No.105]


05 07. 2010
・良っけめよ〜♪
  
・船長
めいららぁい♪ お久しぶりです、船長です。

本日の入荷情報。
■八丈島の『海信丸』より、良けぇオナガ(すばらしい尾長鯛という意味)が届きました!
■土佐の『源海丸』より、ぴっちぴちの鰹が、また入荷です。
土佐の『源海丸』というのは、中型クラスのカツオ船で、全国でも三本の指に入るTOPクラスの鰹漁師。
いつもほんとうにありがとうございます。
■八丈島の『勢寿丸』(従兄の勢ちゃん)より、キメジマグロと、平ソウダガツオが入荷しました!
■八丈島の『安全丸』の健太郎より、トンボ(鬢長マグロ)と立派な金目鯛が届きました!
健太郎というのは、以前うちの社員で、俺のアシスタントをしてくれていた子です。
今は夢をかなえて、立派に漁師をやっています。いつもありがとう。頑張れよ!!!
■八丈島の『清洋丸』のヒデボッコ(船頭のあだ名・笑)より、目鯛がいっぺぇ連れているとの情報が。
うちのお客さんのIさん(もう30年も八丈島で釣りを楽しんでいる方)が、
釣れてるから送ってくれるって言ってたけど、本当に来るのかな?(笑)

最後は、入荷予定情報でした!
漁師のみなさん、いつも本当にありがとう!!!
東京近郊のみなさん、銀座か新宿にめぇりにおじゃれ!!!(食べに来てくださいね)


Update:05 07. 2010 15:29 [No.104]


05 01. 2010
・「良っけめコース」&「ひっつーれんセット」が新登場!!!
  
・船長
めいららぁい♪(八丈島であいさつ全般(!)に使う言葉)
えー、本日より、土曜・祝日限定の、とってもお得なお薦めコースができましたので、お知らせします。

■土曜・祝日限定!
昼粮(ひょうら=ランチ)どきからやろんて!(やってるよ! の意)
「良っけめコース」 お一人様4200円(税・席料込み)
お通し・おまかせ刺身・明日場料理・焼きもの・煮もの・揚げもの・島ずし・お椀・水菓子…とお得!

■いわゆるひとつの飲み放題です!
「ひっつーる(すすんでグイーッと飲む様の八丈島弁)セット」 お一人様1800円(二時間・税込み)
ビール・島焼酎・明日葉茶・オレンジジュース・グレープフルールジュース…でこれまたお得!

※日本酒もご希望の方は、+700円で承ります。
※「ひっつーる」は、御同席者全員でお申し込みください。

つまり、土曜・祝日なら、合計6000円ぽっきりで、島料理と島酒が、たーっぷりと楽しめちゃうんだね!
これは、同窓会とか、同好会の打ち上げなどに、うってつけだぁ…★
今すぐみんなを誘っちゃおう!

待ってますよー。たんとでおじゃりやれ〜♪(大勢でぜひいらっしゃいませ)

※但し、5/3(月・祝)〜5(水・祝)は臨時休業です。ご迷惑をおかけしまして申し訳ございません!


Update:05 01. 2010 19:53 [No.103]


04 23. 2010
・サヨリ★キビナゴ★カワハギが入荷!
  
・なつき丸
美味しそうな、サヨリとカワハギが、またまた佐島の『天照丸』さんより届きました!
先日のキビナゴも最高だったので・・・う〜ん、私も食べたい!!!
PCの調子が悪くって、写真がup出来ずにすみません。
(直ったら一気に上げます!)

船長は、本日も相変わらず、佐島、新宿、赤坂、銀座をマグロのように回遊中・・・。
そして、明日はお料理教室です!
さぁ、これから店中にお花を活けなければ・・・★


Update:04 23. 2010 14:23 [No.102]


04 21. 2010
・活け白烏賊!
  
・なつき丸
本日も、佐島の『天照丸』さんの「活けの白烏賊があるぞー」の号令のもと、船長は一路佐島へ疾走中です。
沖漬けにするのには、活きている白烏賊はとってもとっても貴重なもの。
(上がってしまってからの処理では、断然旨くなくなってしまう!)
高速を飛ばしても、なお余りある、本当に価値ある入荷です。
漁師さん、いつも本当にありがとう!!!

明日・明後日あたりに、「白烏賊の沖漬け」が食べ頃になるでしょう。
ぜひぜひ、ご賞味のほど…


Update:04 21. 2010 08:48 [No.101]


04 20. 2010
・またまた入荷速報です!
  
・なつき丸
船長が、我らが『第三友喜丸』を現在停泊させている、神奈川県は佐島港の『天照丸』さんより、
おいしいヒシコイワシがどっさり届きました! ありがとうございます★

同じく佐島の『春吉丸』さんより、おいしいひじきをたくさん戴きました。ありがとうございます★

今日も、海の恵みと漁師さんたちの温かい応援に感謝…☆


Update:04 20. 2010 23:47 [No.100]


04 20. 2010
・24(土)のお料理教室にお得な大変更があります!
  
・なつき丸
さて、かねてよりご案内しておりました今週の土曜日のお料理教室の件。
大変お得な変更事項があるので、緊急追加お知らせです。

船長が少し前より「女子のための和食教室もそろそろ開始したい」と言い始めておりました。
本格始動は来月以降となる予定なのですが、その前に、女子のみなさんのご意見も聞いてみたい・・・。
というわけで、今回特別に、「男前料理教室」に婚活中のお嬢様方をお招きして、一緒にやってしまおう! 
ということに・・・!

それは急な決定でしたので、女子のみなさまがどれだけ集まるかは不明です。
が、今回は特別です。
モニター価格ということで、1回5000円でやってしまおう! というふとっ腹企画とあいなりました。

そこで、同じ内容なのに男性のみ正価をいただくのはかたじけない、ということで、
男子のみなさまにもモニター価格を適用いたしまして、今回に限り、受講料を5000円にいたします!
これはお得だ・・・。特に飲む人・・・(笑)。

急な決定でごめんなさい。今週末のことでございます。みなさまのエントリーを心よりお待ちしております!


Update:04 20. 2010 12:45 [No.99]


04 14. 2010
・『ゆうき丸の船長と板長に教わる! 男前料理教室』
  
・なつき丸
みなさま、こんにちは! 
『ゆうき丸』、『黒瀬』、『La Scogliera』など、
船長が社長をしております「鰍ィじゃれ」(八丈島の言葉でいらっしゃいませの意)が経営する4店舗の
広報をしております、なつき丸です(ちなみにこの名前は、屋久島の漁船「なつき丸」から戴きました!)。

さて、今月の「男前料理教室」(男子専用お料理教室)のお知らせです。
このお教室の特長は、まず、男子限定である、ということ(女の人の中に入る気恥ずかしさが無い!)。
そして、料理初心者こそ大歓迎なのですが、まずは包丁の研ぎ方から伝授する、というところ。
みなさん、真剣なまなざしで船長や板前さんの手つきに見入っています(真剣なまなざしはカッコいいです!)。
そして、見つめるだけではなく、実際に厨房に潜入して、手を動かしていただけること。
やっぱり、見るのとやるのでは勝手が違う! 
ぜひやってみて、どんどん質問をして、かっこよく魚がさばける男前になってください★

某月ご参加の皆さまには、カツオ一匹! というBIGなプレゼントもございました、この比類なき料理教室。
今月は、まだ空きがございます。お忙しいこととは存じますが、ぜひ! 一度ご体験ください。
料理の楽しさに、目覚めちゃうかも・・・★

【次回講座】4月24日(土)10:30〜  今月のテーマは「旨い鰯料理をつくる」です。
【持ち物】 (あれば)包丁と、エプロン、筆記用具
【授業内容】 一、良い魚の見分け方、買い方
         二、魚による料理方法の決め方
         三、魚のさばき方(実習します)
          四、簡単に応用できる、魚料理のコツを伝授
         五、試食(つくったもの以外にもいっぱい + お酒)

【申し込み方法】当websiteの右下の「お問い合わせ」からお申し込みのメールをお送りいただくか、
        店頭かお電話でスタッフまでお申し出の上、御入金ください。お待ちしております!

■追伸■4/6発売の、月刊『dancyu』5月号(プレジデント社刊)に、
      「ゆうき丸」船長の旨すぎる漁師料理、というタイトルで、船長の誌上料理教室掲載中!
       第一特集はなんと「卵」。面白そうな号です。ぜひぜひご高覧ください。


Update:04 14. 2010 10:02 [No.98]


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